Miani Sauvignon 2024

Miani Sauvignon 2024 är en eftertraktad vitvinstappning från Friuli-Venezia Giulia – en region känd för kristallklara, uttrycksfulla vita viner. Här möts sauvignon blanc-druvans precision med Mianis signatur: kompromisslös fruktmognad, extremt noggrann selektering och en nästan kirurgisk renhet i uttrycket. Resultatet är ett vin med stor energi, tydlig terroir och en sällsynt koncentration.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med diskreta gröna skiftningar, klar och lysterfylld i glaset. Doften öppnar med krispiga toner av citruszest och krusbär, följt av vit persika, fläder, vita blommor och en markerad stenig mineralitet som för tankarna till krossad flinta och salt havsbris. I smaken är vinet intensivt men balanserat, med stramt fokuserad syra och en tät, fintexturerad mittpalett. Lager av citrus, örter och gul stenfrukt vävs samman med ett svalt sältdrag och ett subtilt vegetalt stråk som ger djup utan att bli påträngande. Munkänslan är silkesren, driven av energi och precision. Avslutet är långt, vibrerande och kalkkärvt, med eftersmak av citrusolja, vit nektarin och mineral. Miani Sauvignon 2024 har god lagringspotential; 3–8 år från skörd rekommenderas för att låta frukt, syra och textur smälta samman och utveckla ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Frukten kommer från sluttningar i Friuli-Venezia Giulia där den klassiska ponca-jorden (marl och sandsten/flysch) ger viner med både täthet och markerad mineralitet. Svala nätter, varma dagar och god ventilation från Alperna och Adriatiska havet bidrar till lång, jämn mognad och hög aromatisk precision. Skörden sker för hand med noggrann klas- och bärsortering. Druvorna pressas varsamt och jäser temperaturkontrollerat för att bevara druvans renhet. Vinet vilar därefter en tid på jästfällningen för textur och komplexitet, och uppfostras i rostfritt stål och/eller neutrala kärl innan buteljering. Allt arbete präglas av låga skördeuttag och en återhållsam vinmakning som lyfter ursprung och druva.

Mat & Servering
Servera till eleganta skaldjursrätter, crudo och sashimi, grillad eller ugnsbakad vit fisk, getost, örtdrivna rätter med citron och olivolja samt klassiska sparrisanrättningar. Optimal serveringstemperatur är 10–12°C. Decantera gärna lätt 20–40 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken utan att tappa fräschör.

Producent
Miani, under ledning av den detaljfokuserade vinmakaren Enzo Pontoni, räknas till Friulis mest ansedda producenter och har blivit en måttstock för regionens vita viner. Med extremt låga skördeuttag, minutiös selektering och terroirdriven vinmakning skapas viner som kombinerar kraft, precision och nerv. Miani har gjort betydande avtryck i Colli Orientali och är idag en referens för sauvignon blanc och andra vita druvor från Friuli.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.