Miani Malvasia 2023

Miani Malvasia 2023 är en eftertraktad vitvinssläpp från Friuli-Venezia Giulia, skapad av kultproducenten Miani. Det här är en Malvasia Istriana med sällsynt koncentration och precision, där druvans aromatik möter djup och struktur. För dig som söker en karaktärsfull, premiumtolkning av Friulis vita viner är detta ett namn att lägga på minnet.

Smakprofil
Utseende: Klar till halmgul färg med lätt gyllene stick, tät i glaset och antydan till viskositet som förutspår textur och intensitet. Doft: Förföriskt aromatisk med vit persika, aprikos och moget päron, följt av medelhavsörter, apelsinblom, salvia och en diskret ton av mandel och bivax. Mineraliska inslag av krossad sten och havsbris ger friskhet och djup. Smak: Rik och fyllig men kristallklart fokuserad. Saftig gul stenfrukt och citrusoljor balanseras av driv i syran och ett tydligt salt-mineralt grepp från Friulis ponca-jordar. Texturen är nästan silkeslen med subtilt kryddiga toner och en kontrollerad, elegant ekkrydda i bakgrunden. Finish: Mycket lång, ren och stenigt mineralisk med eko av citruszest, örter och lätt nötighet. Energisk avslutning som bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Drickbar nu för sin livliga frukt och textur, men når extra komplexitet efter 3–5 år och kan utvecklas fint i 8–10 år under god lagring.

Vinifiering
Miani arbetar med små, högt belägna lägen i Colli Orientali del Friuli, där ponca (marl och sandsten) ger druvorna sin karakteristiska mineralitet. Klimatet präglas av svalka från Alperna och milda vindar från Adriatiska havet, vilket främjar långsam mognad och aromatisk intensitet. Skörden sker för hand i små lådor vid optimal mognad för maximal renhet och koncentration. Vinifieringen sker med stor precision och låg intervention: skonsam pressning, jäsning med temperaturkontroll och noggrann skyddning av frukten. Miani är kända för mikroskopiska skördeuttag och ett detaljfokus som ger exceptionell densitet. Vinet mognar vidare på sin jästfällning, ofta i en kombination av tank och ek (vanligen fransk), för att bygga textur och komplexitet utan att överrösta druvans egen karaktär. Buteljering sker med minimal klarning/filtrering för att bevara vinets energi.

Mat & Servering
Servera till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad piggvar, havskräfta eller hälleflundra med beurre blanc, men också till grillad bläckfisk, risotto med sparris, vit tryffelrätter eller mogna hårdostar. Optimal serveringstemperatur 10–12 °C. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan öppna upp aromerna och lyfta den mineraliska ryggraden.

Producent
Miani, grundat och drivet av den legendariske Enzo Pontoni i Colli Orientali del Friuli, räknas till Italiens mest kultförklarade vitvinsproducenter. Med extremt låga skördeuttag, minutiös vingårdsvård och kompromisslös selektering skapas viner med sällsynt densitet, precision och terroiruttryck. Producenten har blivit en referens för Malvasia Istriana, Chardonnay och Sauvignon från Friuli, och buteljeringarna släpps i mycket små kvantiteter som ofta säljer slut direkt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.