Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault bjuder på klassisk burgundisk elegans, med frisk mineralitet, gul frukt och fin ekbalans.

Om vinet
Druvorna till Bouzereau Michel Chardonnay 2023 kommer från Meursault i Bourgogne, ett område där kalksten och lera ger Chardonnay både struktur och en tydlig mineralitet. I den här delen av Côte de Beaune handlar mycket om balans, och i 2023 års årgång visar vinet hur väl platsen kan kombinera generös frukt med frisk precision. Producenten arbetar i en stil som söker renhet och tydlig ursprungskänsla snarare än överdriven extraktion, vilket passar Meursault mycket väl. Skörden sker normalt när frukten är mogen men fortfarande har tillräckligt med syra för att bära vinets elegans, och för ett vin som detta är det avgörande att plocka vid rätt punkt. Jäsning och lagring sker i fransk ek, här under 12 till 18 månader med delvis nya fat, vilket ger subtila toner av vanilj och krydda utan att ta över. Det är ett vin där ekens roll är att runda av texturen och förstärka djupet, inte att dominera Chardonnay-frukten. I 2023 märks den klassiska Meursault-stilen tydligt, med en balans mellan rikedom och friskhet som gör vinet lätt att uppskatta redan i dag, men också lovande för lagring.

Smakprofil
I glaset visar Bouzereau Michel Chardonnay 2023 en klar gyllengul färg med gröna reflexer, och direkt när du doftar kommer en inbjudande blandning av mogen persika, citronzest och smörig brioche. Frukten känns inte tung, snarare generös och fint avgränsad, med vanilj och en aning muskot från eken som ger extra djup. På paletten är 2023 års Meursault-råvara tydlig, med rik textur, stenfrukt och hasselnöt i mitten av smaken, men också en frisk, mineraldriven syra som lyfter allt. Eftersmaken är lång, elegant och har precis den där stillsamma intensiteten som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vitt vin till ugnsbakad torsk med smörsås, där Chardonnay från Meursault får möta både fiskens fasta struktur och såsens rundhet. Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fungerar också väldigt fint till hummer, pilgrimsmusslor eller annan skaldjurspasta med grädde, citron och örter, eftersom vinets frukt och syra håller rätten levande. Till kyckling i krämig svampsås blir matchningen klassisk och trygg, särskilt om du vill ha ett vin som både bär såsen och ger friskhet i avslutet. En lokal Burgundisk favorit är poulet de Bresse med svamp eller smörad gräddsauce, en kombination som nästan alltid visar varför Meursault är en sådan favorit till mat. För ost passar mjuka, milda ostar som brie eller en yngre comté mycket bra, där vinets nötighet och ektoner får sällskap av ostens sälta och krämighet.

Producent
Bouzereau är ett välkänt namn i Meursault, en by där familjerna länge har varit tätt knutna till vinodlingen och där stil och precision ofta går i arv lika mycket som marken själv. Michel Bouzereau hör till den generation som förvaltar det klassiska Bourgogne-uttrycket med fokus på tydlig frukt, balans och respekt för ursprunget, medan sonen Jean-Baptiste Bouzereau också är en viktig del av familjens nutida arbete och fortsatta utveckling. Det är just i Meursault, mitt i Bourgogne, som producentens stil blir som tydligast, med Chardonnay som får visa både fyllighet och nerv. Vinerna brukar beskrivas som nyanserade snarare än överarbetade, där kalkrik jord, mogen frukt och försiktig ek samverkar till ett harmoniskt helhetsintryck. I 2023 års vin märks den filosofin tydligt, med en känsla av precision och lugn snarare än att något försöker imponera på hög volym. Det är ett producentnamn som ofta förknippas med pålitlig klassisk vit Bourgogne, och just därför känns vinet så naturligt hemma på ett bord där maten får spela huvudrollen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.