Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2024

Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2024 är en frisk och uttrycksfull tolkning av Sardiniens signaturdruva. Ett vin som fångar öns ljus, havsbris och örtdoft i glaset – livligt, rent och förvånansvärt nyanserat. - Unik fördel: Kristallklar, saltstänkt mineralitet och saftig citrusfrukt som gör vinet lika perfekt som aperitif som till havets läckerheter. - Särprägel: 100 % Vermentino från kustnära lägen, kalljäsning i stål och kort lagring på jästfällningen för extra textur utan ek. - Historik: Cantina Mesa, grundad 2004 av sardiske kreatören Gavino Sanna, har snabbt blivit en modern ambassadör för Sulcis och öns druvor – med Vermentino som ett självklart flaggskepp.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med gröna skiftningar och kristallklar lyster. Doft: Pigga toner av citronzest, grapefrukt och vit persika möter salta vindpustar, akaciablommor och medelhavsörter som rosmarin och myrten. Bakom fräschören finns en diskret mandelton och ett stänk av havsskorpa. Smak: Torr och precis med levande syra, saftig citron- och päronfrukt samt en tydlig, stenig mineralitet. Texturen rundas av av kort ”sur lie”-kontakt som ger en lätt krämighet utan att tynga fräschören. Eftersmaken är ren och lång med toner av sötmandel, lime och en aptitretande sälta. Finish: Lång, sprittande och elegant salt; en diskret örtighet dröjer kvar. Lagringspotential: Som allra bäst ung och vital, 2024–2026, men kan utveckla mer mandel- och örttoner över 3–4 år.

Vinifiering
Terroir: Druvor från kustnära lägen i sydvästra Sardinien (Sulcis), där kalk- och sandrika jordar, starkt ljus, svalkande mistralvindar och närheten till havet ger både aromatisk renhet och klassisk, saltstänkt friskhet. Skörd och vinifikation: Skörd i de svala morgontimmarna, selektering av frukt och varsam pressning. Musten klarifieras kallt och jäses långsamt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara primärfrukt och florala nyanser. Vinet vilar kort tid på sin fina jästfällning (sur lie) för extra textur och rundhet, utan ekpåverkan, och buteljeras ungt för maximal friskör och precision.

Mat & Servering
Servera till ostron, råa skaldjur, carpaccio på havsabborre, grillade räkor, spaghetti alle vongole, sardisk fregola med musslor, lättfriterad calamari eller färsk getost och sommargrönsaker. Ideal temperatur 8–10 °C. Dekantering behövs inte, men en kort öppning i glaset förstärker de florala och örtiga tonerna.

Producent
Cantina Mesa ligger i Porto Pino på Sardiniens sydvästkust och grundades 2004 av Gavino Sanna med visionen att skapa rena, uttrycksfulla viner som speglar öns natur. Producenten har snabbt blivit en samtida referens i Sulcis för Vermentino och Carignano, med en kombination av hållbara odlingsmetoder, modern vinifikation och skarp känsla för terroir som gett bred uppmärksamhet på den italienska vinscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.