Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024

Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024 är en modern tolkning av Sardiniens klassiska druva Carignano, skapad för att vara både direkt tillgänglig och charmigt karaktärsfull. Här får du en generös, mörkfruktig rödvin som förenar medelhavsvärme med friskhet och elegans. Vinet kommer från Carignano del Sulcis, ett av öns mest spännande områden, där gamla stockar nära havet ger koncentrerade, uttrycksfulla druvor.

Smakprofil
I glaset är Buio 2024 djupt rubinröd med violetta skiftningar som vittnar om dess ungdom. Doften är inbjudande och aromatisk med toner av mörka körsbär, plommon och björnbär, balanserade av inslag av torkade örter, lakrits, viol och en lätt kryddighet. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt, med saftig, mörk frukt och en fin balans mellan fräsch syra och mjuka, mogna tanniner. Frukten domineras av körsbär, plommon och svarta vinbär, med subtila nyanser av medelhavsörter och en lätt mineralsälta från havsnära vingårdar. Eftersmaken är ren, fruktig och behagligt kryddig. 2024 är gjort för att njutas ungt och fruktigt, men kan med fördel lagras 3–5 år för den som vill runda av tanninerna ytterligare och få något mer utvecklade aromer.

Vinifiering
Carignano del Sulcis kommer från Sardiniens sydvästra hörn, ett område präglat av sandiga och grusiga jordar, kalkinslag och ett tydligt maritimt klimat med mycket sol och svalkande havsbris. Cantina Mesa arbetar här med druvor som ofta växer lågt och skyddat, anpassade till öns varma, blåsiga förhållanden. Skörden sker vanligtvis selektivt, ofta i de svalare timmarna på dygnet för att bevara fräschör i frukten. Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta fram druvans rena fruktprofil, med skonsam extraktion för mjuka tanniner. Resultatet är ett uttrycksfullt, modernt rött vin där fräschör och druvtypicitet står i centrum.

Mat & Servering
Buio 2024 är ett utmärkt matvin till medelhavsinspirerade rätter. Prova det gärna till grillat lamm, kryddiga korvar, pasta med tomat- och köttbaserade såser, pizza med charkuterier eller rustika grytor med nötkött och örter. Det passar också fint till lagrade hårdostar och halvlagrade fårostar, särskilt från Sardinien. Servera vid cirka 16–18 °C för att behålla fräschören och lyfta fram frukten. De flesta flaskor kan serveras direkt efter öppning, men en kort luftning på 20–30 minuter i karaff hjälper vinet att öppna upp sina aromer ytterligare.

Producent
Cantina Mesa grundades med en tydlig idé: att fånga Sardiniens särprägel i rena, generösa viner som är lika njutbara som de är visuellt tilltalande. Namnet ”Mesa” betyder både ”bord” på spanska och ”skörd” på sardiska, och speglar filosofin om vin som något att dela runt bordet. Vinhuset, med sin karakteristiska vita, moderna arkitektur, har snabbt blivit en referensproducent i regionen och en viktig ambassadör för Carignano del Sulcis. Genom att kombinera lokala druvor, modern vinmakning och respekt för terroir har Cantina Mesa bidragit till att sätta Sardiniens röda viner på kartan hos en internationell publik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.