Maurice Gentilhomme, Chablis, 2024

Maurice Gentilhomme Chablis 2024 är en klassisk och stilren tolkning av Chablis, där Chardonnay får visa sin renhet, precision och tydliga mineralitet. Vinet kommer från norra Bourgogne, nära Auxerre, och bär på den elegans som gjort Chablis till en av världens mest uppskattade vita viner.

Smakprofil
I glaset framstår vinet klart och strålande med en ljus gyllene ton. Doften är öppen och inbjudande med inslag av vita frukter, citrus och en fin, kalkig mineralitet. Smaken är rak, frisk och välbalanserad med frisk citronsyra och en lång, spröd avslutning. Den lagrade tiden på jästfällningen ger extra djup och komplexitet utan att ta bort vinets naturliga fräschör. Vinet har god utvecklingspotential och kan gärna lagras några år för att vinna ytterligare rundhet och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttningarna längs floden Serein, i det historiska Kimmeridgiska kalkstenslandskapet där jorden är rik på fossila ostronskal. Just denna terroir ger Chablis dess klassiska mineraliska nerv och friska intensitet. Vinifieringen sker med varsam pressning i pneumatiska pressar, följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 16–20 grader för att bevara aromerna. Därefter lagras vinet 8–10 månader på jästfällningen med regelbunden omrörning.

Mat & Servering
Servera gärna till ostron, ljus fisk, skaldjur eller eleganta rätter med kyckling och kalv. Vinet passar också utmärkt till sushi samt lagrade ostar som getost, blåmögelost och Comté. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och någon längre dekantering behövs normalt inte.

Producent
Maurice Gentilhomme är ett namn förknippat med klassisk Bourgogne-stil och ett uttryck där terroir och tradition får stå i centrum. Med fokus på Chablis och Chardonnay speglar producenten regionens identitet på ett rent och elegant sätt, i en stil som uppskattas av vinälskare som söker friskhet, precision och ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.