Mas del Périé - Fabien Jouves You fuck my wine?! 2024 Bio

Mas del Périés "You fuck my wine?!" är en lekfullt rebellisk rödvinstolkning från sydvästra Frankrike, skapad av Fabien Jouves med en tydlig känsla för gamla druvsorter och personlig stil. Här möts Valdiguié, Gibert, Jurançon Noir och Malbec i en lättare men karaktärsfull vinprofil med både friskhet och nerv. Namnet bär också på en liten vinösa historia: en blinkning till Jurançon Noirs plats i regionens arv och Jouves envisa inställning till traditionerna.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en djupt mörk färg med tät, ungdomlig intensitet. Doften bjuder på mörka frukter, lätt animaliska toner, torkade violer och en subtil kryddighet som ger intryck av energi och rå charm. Smaken är frisk, slank och piggt rasslig med saftig körsbärsfrukt i centrum. De unga tanninerna ger en lätt strävhet som balanserar frukten fint, och helheten känns medvetet lättare snarare än massiv. Det här är ett vin som framför allt lockar med sin drickbarhet nu, men som också har tillräckligt med struktur för att utvecklas kort till medellångt.

Vinifiering
Vinet kommer från Mas del Périé i Trespoux-Rassiels i sydvästra Frankrike, där kalkrika och varierade jordar bidrar till friskhet, struktur och tydlig fruktdefinition. Druvorna skördas med fokus på att bevara aromer och naturlig balans, och vinifikationen sker med en varsam hand för att låta de gamla, lokala druvsorterna uttrycka sig utan att tyngas av för mycket extraction eller ek. Stilen är biologisk och tydligt präglad av producentens respekt för terroir och tradition, men med en modern, lättfotad tolkning som gör vinet ovanligt levande i glaset.

Mat & Servering
Servera gärna lätt kylt, runt 14–16 °C, för att lyfta fram den friska frukten och den pigga syran. Vinet passar utmärkt till grillad kyckling, anka, charkuterier, svamprätter, ljust kött och medelstarka ostar. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fint om vinet är ungt och du vill öppna upp doften ytterligare.

Producent
Mas del Périé drivs av Fabien Jouves, en av de mest intressanta rösterna i sydvästra Frankrike och särskilt känd för sitt arbete i Cahors och med regionala, historiska druvsorter. Gården har fått stor betydelse för sin kompromisslösa hållning till terroir, biodiversitet och personligt uttryck, och Jouves har blivit uppskattad för att förena tradition med en tydlig, samtida energi. Hans viner har gjort honom till en central profil för den moderna vågen av ambitiösa natur- och terroirdrivna viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.