Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2020

Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2020 representerar essensen av italiensk mousserande konst från hjärtat av lombardiska Valtellina. Denna eleganta cuvée på Chardonnay och Pinot Nero skapas enligt den traditionella metoden, vilket ger en utsökt balans mellan frisk syra och finessrik struktur. Gus 2020 är inte bara ett uttryck av regionens terroir, utan också ett bevis på Mamete Prevostinis passion och hantverk sedan flera generationer.

Smakprofil
I glaset visar sig Gus 2020 med en klar, ljusgul färg och fina, ihållande bubblor som vittnar om dess höga kvalitet. Doften är nyanserad och livlig med inslag av citrusblom, lätt rostad brioche och mogna gröna äpplen, följt av subtila toner av vita blommor och mandel. På gommen återfinns en frisk, krispig syra där smaken av mogen citrus och gula stenfrukter är dominant, fint balanserad av mineraliska undertoner och en elegant krämighet från lagringen på jästfällningen. Eftersmaken är lång och fräsch med en aning grapefrukt och hasselnöt, vilket adderar ytterligare djup. Det här vinet har god lagringspotential och utvecklar med tiden ännu mer komplexitet, men är också fantastiskt drickbart nu, tack vare sin harmoni mellan fruktighet och finess.

Vinifiering
Druvorna till Gus 2020 skördas i buka Valtellinas kuperade sluttningar, där kalla alpnätter och soliga dagar skapar perfekta förutsättningar för frisk syra och aromrikedom. Här växer rankorna på mineralrika jordar med god dränering, vilket ger viner med präglad karaktär. Skörden sker för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, följt av en skonsam pressning. Vinifieringen sker enligt Metodo Classico, Italiens svar på champagnemetoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Vinet lagras därefter på sin jästfällning i minst 24 månader vilket ger djup, krämighet och komplexitet – kännetecken för viner från Mamete Prevostini.

Mat & Servering
Mamete Prevostini Gus 2020 är ett mångsidigt vin som passar perfekt som aperitif men också till eleganta skaldjursrätter, sushi, vit fisk eller milda krämiga ostar. Servera väl kyld, omkring 8-10°C, för att lyfta fram den fina syran och bubblorna. En kort dekantering rekommenderas för att vinet ska öppna upp sig helt och visa alla sina nyanser.

Producent
Familjen Prevostini har i generationer varit synonym med kvalitetsvin från Valtellina och är idag en av regionens ledande producenter. Med sin kombination av traditionellt hantverk och modern vinmakning har Mamete Prevostini tilldelats utmärkelser både nationellt och internationellt. Deras engagemang för hållbar odling, noggrann urval av druvor och passion för terroir gör varje flaska till en hyllning av lombardiska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.