Maison Ambroise, Bourgogne Blanc, 2023

Maison Ambroises Bourgogne Blanc 2023 är en vit Bourgogne som tydligt visar producentens precision och ambition. Druvorna kommer från Prémeaux-Prissey, granne med Vosne-Romanée, vilket ger vinet en fin kombination av fräschör, djup och klassisk Bourgogne-karaktär. Det här är en Chardonnay som både bjuder på direkt njutning och lockar till att utforska mer av husets sortiment.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllengul färg med god lyster. Doften är generös och nyanserad, med solmogna gula äpplen, citrus, vita blommor och en diskret ton av smör och nybakat bröd. Smaken är fyllig, saftig och välbalanserad, med en rund fruktighet som möter frisk syra och en lätt kryddighet från faten. Här finns både textur och elegans, och den franska ekfaten ger en snygg struktur utan att ta över. Vinet kan njutas ungt för sin energi och frukt, men har också tillräcklig balans för att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Vinet är gjort på Chardonnay från 40 år gamla stockar i Prémeaux-Prissey i Bourgogne, ett läge som ger druvor med god koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker med fokus på kvalitet och noggrann selektering, och därefter har vinet lagrats i 10 månader på franska ekfat, varav 20 % nya. Denna vinifiering ger en elegant kombination av frukt, struktur och subtila fattoner.

Mat & Servering
Servera gärna till ugnsbakad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling i krämiga såser eller milda rätter med svamp och smör. Vinet trivs bäst vid cirka 10–12 grader och behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna luftas en kort stund före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Maison Ambroise är en ambitiös Bourgogneproducent som arbetar med flera olika viner och uttryck, och deras Bourgogne Blanc visar tydligt husets nivå. Med Ludivine och François Ambroise i spetsen har producenten byggt upp ett starkt rykte för välgjorda, klassiska viner med precision och balans. Just den här vinen fungerar som en tydlig indikation på att det finns mycket mer att upptäcka från deras hand.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.