Lusvardi Wine NSD Never Stop Dreaming Rosé Dosage Zero Bio 2021 white

NSD står för “Never Stop Dreaming” – och det är precis den ambitionen som märks i den här ovanliga Lambrusco Rosé från Lusvardi. Här får du en mousserande vin i klassisk flaskjäsning, helt utan dosage, vilket ger en torr, ren och elegant stil som verkligen sticker ut i Emilia-Romagna. En spännande tolkning av Lambrusco som kombinerar tradition med modern precision.

Smakprofil
Vinet har en ljus, elegant rosaton med fin, livlig mousse. Doften bjuder på röda bär som jordgubb, hallon och körsbär, tillsammans med subtila toner av citrus, jäst och en lätt mineralitet. I munnen är det friskt och torrt med tydlig energi, mjuk men markerad frukt och en krispig avslutning. Den långa lagringen på jästfällningen ger extra djup, krämighet och finess. Tack vare sin struktur och renhet kan vinet utvecklas fint över några år, även om det redan nu är mycket njutbart.

Vinifiering
Till detta vin används 100 % Lambrusco Salamino från Emilia-Romagna, där druvorna pressas direkt efter skörd med hela stjälkstrukturen intakt. Musten jäser därefter i ståltank, med regelbunden bâtonnage för att bygga upp textur och komplexitet. Efter sex till sju månaders mognad sker den andra jäsningen på flaska, och vinet ligger sedan hela 24 månader på jästfällningen innan degorgering och lansering.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till charkuterier, antipasti, pizza, risotto eller rätter med lufttorkad skinka och milda ostar. Den torra, friska stilen gör den också utmärkt till friterade tilltugg och mat med lite sälta. Behöver normalt inte dekanteras; öppna och servera väl kyld för bästa uttryck.

Producent
Lusvardi Wine är en producent som visar hur Lambrusco kan lyftas till en mer seriös och uttrycksfull nivå, med fokus på hantverk och noggrann vinmakning. Med NSD-serien har de skapat en stil som kombinerar lokal identitet med elegant flaskjäst precision, något som gör dem intressanta i regionen Emilia-Romagna. Deras viner har fått uppmärksamhet för att de utmanar gamla fördomar om Lambrusco och visar vinets verkliga potential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.