Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023

Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 är en elegant och karaktärsfull vitvin från hjärtat av Umbrien. Här möter internationell druva lokal tradition i en harmonisk blend där 90% Chardonnay får ett smaklyft av 10% Grechetto. Resultatet är en raffinerad, matvänlig vitvin som visar hur högklassig Torgiano DOC kan vara. Vinets stora styrka ligger i kombinationen av rik aromatik, fin struktur och balanserad ekhantering, vilket gör det lika intressant för kännare som för nyfikna vinälskare. Aurente har blivit ett iögonfallande exempel på hur Lungarotti sedan 1960‑talet har satt Torgiano och Umbrien på kvalitetskartan, med viner som förenar tradition, innovation och tydlig regional identitet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, intensiv halmgul färg med gyllene skiftningar som antyder struktur och viss ekfatslagring. Visuellt ger det ett nästan ”krämigt” intryck med fina, långsamma gardiner på glasets insida. Doften är uttrycksfull och komplex: toner av tropisk frukt som ananas och mogen mango samsas med hints av banan, solmogen citrus och gula stenfrukter. Därtill kommer inslag av salvie och andra medelhavsörter, diskreta nyanser av gula blommor och en väl integrerad ekprofil med lätta toner av vanilj, rostat bröd och en aning nötighet. I munnen är vinet fylligt men samtidigt elegant, med en sammetslen textur och en pigg, levande syra som lyfter frukten. Chardonnaydruvans rondör balanseras av Grechettos mer örtiga och strukturgivande karaktär. Smaken bjuder på solmogen gul frukt, tropiska inslag, subtil kryddighet och en diskret, välavvägd ton av rostade ekfat. Eftersmaken är lång, fruktig och lätt bitter i avslutet – en behaglig, grapeliknande ton som ger fräschör och avslut. Ung är vinet redan mycket njutbart tack vare sin öppna aromatik och fina balans, men det har också en intressant lagringspotential. Under några års lagring (ca 3–6 år från skörd) kan aromerna utveckla mer komplexa toner av honung, nötter och brioche, samtidigt som strukturen rundas av ytterligare.

Vinifiering
Aurente produceras inom Torgiano DOC i Umbrien, ett område präglat av böljande kullar, kalk- och lerhaltiga jordar samt ett klimat där varma dagar följs av svalare nätter – idealiskt för att bevara druvornas arom och syra. Druvorna Chardonnay (ca 90%) och Grechetto (ca 10%) skördas vid optimal mognad, ofta selektivt och med fokus på friska, helt friska klasar för att säkerställa maximal aromrenhet och balans. I källaren vinifieras de med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräschör och fruktintensitet. En del av vinet får ofta vila på ekfat, vilket ger diskret struktur, komplexitet och kryddighet utan att ta över frukten. Kombinationen av ståltank och ek, tillsammans med tid på jästfällningen (sur lie), ger den krämiga texturen och de subtila bröd‑ och nöttonerna som kännetecknar Aurente.

Mat & Servering
Lungarotti Aurente är en utmärkt matvin och trivs särskilt bra med rikare fisk- och skaldjursrätter: tänk grillad eller ugnsbakad vit fisk med smör- eller vinsås, halstrad tonfisk, skaldjurspasta eller risotto med skaldjur. Den fungerar även fint till kyckling eller kalkon med krämiga tillbehör, vitvins- och citronsåser, samt till vegetariska rätter som svamprisotto, gnocchi i smör och salvia eller grillade grönsaker med örter. Ostmässigt passar den bra till milda till medelkraftiga ostar, gärna halvlagrade italienska sorter. Servera vinet väl kylt men inte iskallt, omkring 10–12 °C, för att få fram både friskhet och aromdjup. En kort luftning i karaff, 15–20 minuter, kan gynna komplexiteten, särskilt om vinet är mycket ungt.

Producent
Lungarotti är en av de verkliga pionjärerna i Umbrien och grundades på 1960‑talet av Giorgio Lungarotti, som såg potentialen i Torgiano långt innan området blev internationellt uppmärksammat. Genom konsekvent kvalitetsarbete, investeringar i vingårdarna och en tydlig stil har familjen Lungarotti bidragit starkt till att sätta Torgiano DOC – och senare DOCG – på kartan som en av Umbriens mest seriösa vinregioner. Producenten är känd för att förena traditionella umbriska druvor och uttryck med internationella sorter som Chardonnay, alltid med fokus på balans, elegans och tydlig terroirkaraktär. Lungarotti har genom åren erhållit erkännanden både nationellt och internationellt, och betraktas idag som en referensproducent i regionen, med en portfölj som sträcker sig från klassiska röda viner till ambitiösa vita som Aurente.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.