Luigi Einaudi Dogliani 2024

Luigi Einaudi Dogliani 2024 är en klassisk tolkning av Dolcetto från hjärtat av Piemonte – saftig, charmerande och omedelbart tilltalande. Den här vinet kommer från den historiska egendomen Luigi Einaudi, grundad 1897, och uttrycker på ett rent och oförvanskat sätt Dogliani-områdets karaktär. En rödvin för dig som uppskattar tradition, tydlig druvtypicitet och en seriös men ändå lättillgänglig stil.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med violetta nyanser som antyder ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull och klassisk för Dolcetto: mogna körsbär och björnbär möter toner av vildplommon, torkade kryddor och en lätt antydan av nejlika. Diskreta inslag av underskog och viol ger extra djup och komplexitet. På smaken är vinet självsäkert men elegant, med en medelfyllig kropp och en härligt saftig fruktkärna. Körsbärsfrukten är ren och precis, stödd av finstämda, silkeslena tanniner och en frisk, matvänlig syra. Avslutet är tillfredsställande torrt med en lätt kryddighet och en mineralisk nerv som gör att man gärna tar en klunk till. Luigi Einaudi Dogliani är gjord för att njutas ung för sin energi och fräschör, men kan utan problem utvecklas positivt under 3–5 år med något rundare struktur och mer integrerade aromer.

Vinifiering
Druvorna till Luigi Einaudi Dogliani kommer från utvalda vingårdar i Dogliani i södra Piemonte, ett område känt för sina högt belägna sluttningar, kalk- och märgelrika jordar och ett svalt men solrikt klimat som ger Dolcetto-druvan både aromdjup och fräschör. Skörden sker vanligtvis manuellt för att säkerställa att enbart friska, perfekt mogna druvor når vineriet. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och ibland cementkar vid cirka 28 °C, vilket bevarar druvans fruktighet men samtidigt extraherar färg och mjuka tanniner. Skalkontakten är relativt kort, omkring 4–5 dagar, för att behålla vinets fräschör och drickvänlighet. Efter alkoholjäsningen följer malolaktisk jäsning, även den kontrollerad via temperatur, för att runda av syrorna. Vinet lagras därefter i stål- och cementtankar i flera omgångar innan buteljering, vilket bevarar den rena frukten och den typiska Dogliani-karaktären utan påverkan av ek.

Mat & Servering
Luigi Einaudi Dogliani 2024 är en utmärkt matpartner till det rustika italienska köket. Prova den till färsk pasta med svamp eller salsiccia, pizzor med lufttorkad skinka eller salami, grillad kyckling, charkuterier samt halvlagrade ostar som Taleggio eller en mild Pecorino. Den friska frukten och de silkeslena tanninerna gör även vinet perfekt till vardagliga kötträtter och vegetariska rätter med svamp, linser eller aubergine. Servera vid cirka 16–18 °C för att framhäva frukten och den kryddiga strukturen. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning i glaset eller karaffen, 15–20 minuter innan servering, hjälper aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Azienda Agricola Luigi Einaudi grundades 1897 och är i dag en av de mest respekterade producenterna i Piemonte, djupt förknippad med Dogliani och Dolcetto-druvans renässans. Vingården har historiska kopplingar till Italiens moderna historia genom Luigi Einaudi själv, som inte bara var vinmakare utan även Italiens president efter andra världskriget. Genom generationer har familjen konsekvent satsat på kvalitet, noggrann arbete i vingården och en stil som förenar tradition och modern teknik. Einaudi är i dag en referensproducent för Dogliani DOCG och är känd för sina eleganta, terroirdrivna viner som tydligt uttrycker ursprung och druvtypicitet, från deras Dolcetto till välrenommerade Nebbiolo-baserade viner från andra delar av Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.