Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010

Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna legendariska 1er Cru, hyllad av bland andra Robert Parker som en av årgångens höjdpunkter. Här möter du en Pinot Noir med djup, energi och utsökt finess – ett skolexempel på både Vosne-Romanée och den silkiga elegans som Les Suchots kan ge. Vinet kommer från en toppårgång i Bourgogne, där koncentration och friskhet samspelar på ett sätt som ger både stor omedelbar njutning och en imponerande lagringskapacitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, klar rubinröd färg med lätt tegelkant i utkanten – en diskret antydan om utveckling men fortfarande med livfull kärna. Doften är intensiv och djup: mörka körsbär, mogna skogsbär och plommon möter toner av exotiska kryddor, lakrits, viol, rökig mineralitet och krossad sten. Under ligger subtila lager av ny ek, ceder och fin vanilj, elegant inbäddade i frukten snarare än dominerande. På paletten är det koncentrerat men samtidigt förbluffande finkalibrerat, med mörk körsbärsfrukt, vildhallon, kryddor och en tjärliknande mineralitet som ger struktur och längd. Tanninerna är silkesfina men kraftfulla, syran är frisk och lyfter frukten, och eftersmaken är mycket lång med ekot av orientaliska kryddor och lakrits som dröjer kvar. 2010 är känd som en långlivad årgång i Bourgogne, och denna Les Suchots befinner sig i ett fantastiskt drickfönster nu, men har utan tvekan ytterligare 10–15 års utvecklingspotential för den tålmodige samlaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Les Suchots i hjärtat av Vosne-Romanée, ett av byns mest omtalade terroir med djupa, väldränerade kalk- och lerjordar som ger både kraft och finess. Hos Lucien Le Moine arbetar man uteslutande med små, noggrant utvalda partier från toppodlare, där skörden sker för hand med strikt selektering redan i vingården. Vinet vinifieras klassiskt med fokus på hela klasar beroende på årgångens karaktär, lång skalmaceration och därefter lagring enbart på nya, finkorniga Bourgognefat. Lång mognad på jästfällningen (sur lie) ger textur, djup och terroirkaraktär, och vinet buteljeras för hand direkt från fat utan klarning eller filtrering för att bevara maximal koncentration och komplexitet.

Mat & Servering
Detta är en raffinerad men kraftfull Bourgogne som trivs bäst med rätter som matchar dess elegans snarare än överröstar den. Prova den gärna till vaktel eller anka med svampsås, kalvstek med rotfrukter, helstekt kyckling med tryffel, eller finare vilträtter som rådjursstek med reduktion på mörka bär. Den är också en dröm till halvmogna hårdostar som Comté eller Beaufort. Servera vid 15–16 °C och gärna i stora Bourgognekupor. Vid denna ålder vinner vinet mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de aromatiska lagren och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Lucien Le Moine grundades 1999 av paret Rotem och Mounir Saouma, som på kort tid har blivit ett av de mest omtalade namnen i Bourgogne. Deras filosofi är radikalt fokuserad: en liten, ”boutique” négociant-éleveur som endast arbetar med 1er Cru och Grand Cru från handplockade producenter, och där all vidare vinifiering och lagring sker i den egna källaren i Beaune. Mounir, med bakgrund som källarmästare hos en av regionens största négociantfirmor, valde tidigt att gå sin egen väg – med uteslutande nya ekfat, lång lagring på jästfällningen, sen malolaktisk jäsning, minimalt svavel och buteljering för hand utan filtrering. Resultatet har imponerat både vinskribenter och samlare världen över, och gjort Lucien Le Moine till en referens för terroirdrivna, intensiva och samtidigt extremt eleganta tolkningar av Bourgognes största lägen, däribland ikoniska terroirer som Vosne-Romanée Les Suchots.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.