Lucien le Moine Richebourg Grand Cru 2017

Lucien le Moine Richebourg Grand Cru 2017 är en av de mest eftertraktade uttrycken för Pinot Noir från Bourgognes kanske mest mytomspunna by, Vosne-Romanée. Här möter du en kraftfull men silkeslen Grand Cru som förenar djup koncentration med en nästan eterisk finess. Richebourg är en av Bourgognes mest eftertraktade vingårdar, och i händerna på Lucien le Moine får denna unika terroir en extremt detaljerad och personlig tolkning.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med violetta nyanser i kanten – tät och intensiv men fortfarande med den transparens som kännetecknar stor Pinot Noir. Doften är komplex och lagervis uppbyggd: mörka körsbär, vildhallon och plommon möter rosblad, viol, lakrits, söt tobak och finstämda toner av nyrostat ekfat, kakao och kryddor. I munnen är vinet fylligt och rikt men med en nästan viktlös textur – en kombination av kraft och elegans som är typisk för stor Richebourg. Smaken bjuder på tät, mörk frukt, körsbärskärnor, blodapelsin, orientaliska kryddor och underliggande jordighet och mineralitet. Tanninerna är fint korniga och mycket närvarande men perfekt mogna, och syran är frisk och lyfter helheten. Eftersmaken är mycket lång, komplex och nyanserad. 2017 visar redan nu stor charm, men detta är ett vin med betydande lagringspotential som kommer utveckla ännu mer komplexitet över 15–25 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Richebourg är en legendarisk Grand Cru-mark i hjärtat av Vosne-Romanée, där kalkrik jord med inslag av lera och stenig överjord ger koncentrerade, strukturerade och djupt aromatiska viner. Lucien le Moine arbetar uteslutande med druvor från några av de bästa lägena, där odlarna praktiserar noggrant arbete i vingården och lågavkastande stockar. All skörd sker manuellt med hård selektering redan i fält, och endast perfekt mogna klasar går vidare. Som alla röda viner hos Lucien le Moine vinifieras vinet traditionellt och lagras därefter på nya klassiska ekfat från Bourgogne. Vinet ligger länge på sin jästfällning (sur lie), vilket ger extra textur, djup och terroirkaraktär. Malolaktisk jäsning sker sent på våren, och vinet buteljeras manuellt, direkt från fat och utan filtrering för att bevara maximal aromrikedom och struktur.

Mat & Servering
Lucien le Moine Richebourg Grand Cru 2017 förtjänar gastronomiskt sällskap på högsta nivå. Servera gärna till eleganta rätter av vilt eller kalv, duva eller anka, klassisk boeuf bourguignon, tryffelbaserade rätter eller fina hårdostar med lagring – exempelvis lagrad Comté eller vällagrad Gruyère. Undvik alltför kraftiga såser som riskerar att ta över, och låt hellre råvarans kvalitet tala. Optimal serveringstemperatur ligger runt 15–16 °C. Vinet vinner stort på att luftas; unga flaskor bör dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Bakom Lucien le Moine står makarna Rotem och Mounir Saouma, som sedan 1999 har satt en ny standard för mikro-négociants i Bourgogne. Från sin källare i Beaune arbetar de enbart med 1er Cru och Grand Cru-lägen, där de köper in färdigt vinmaterial från noggrant utvalda odlare och därefter själva tar hand om den fortsatta vinifieringen och lagringen. Filosofin är kompromisslös: allt arbete sker hantverksmässigt, alla viner lagras på nya ekfat, på sin jästfällning och buteljeras för hand utan filtrering. Rotem och Mounir, med rötter i Israel och Libanon, har på kort tid blivit några av de mest omskrivna producenterna i Bourgogne och har hyllats av både vinskribenter och samlare världen över. Deras viner – både vita och röda – är kända för sin intensitet, precision och förmåga att uttrycka ursprung på allra högsta nivå, och Richebourg Grand Cru hör till kronjuvelerna i portföljen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.