Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015

Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015 är en av de där flaskorna som på allvar visar varför Bourgogne är vinvärldens epicenter för Pinot Noir. Här möter du en kraftfull, stenig och kompromisslös tolkning av den mytomspunna Grand Cru-läget Clos de la Roche i Morey-Saint-Denis. Vinet kommer från tre små parceller spridda över läget, vilket ger en imponerande komplexitet och ett uttryck som är både klassiskt, maskulint och oerhört lagringsdugligt. Detta är en mikroskopiskt småskalig Grand Cru, där Lucien le Moine – kända för sin rigorösa selektering och sitt detaljerade arbete i källaren – lyfter fram terroiren med maximal precision. 2015 är en stor årgång i Bourgogne, och i denna tappning får du ett vin som förenar rik, mogen frukt med en tydligt mineralsk, nästan rökig, ”rocky” karaktär. Clos de la Roche har länge räknats till de mest eftertraktade Grand Cru-lägena, och den här buteljen bär alla kännetecken av en framtida klassiker.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en tät, klar rubinröd färg med djup kärna och lätt tegelton i kanten som precis börjar skymta, typisk för en seriös Pinot Noir från en stor årgång. Visuellt signalerar det koncentration och struktur, snarare än lätthet. Doften är intensiv och sensuell, med mogna hallon och mörka körsbär i centrum, insvepta i toner av fuktig jord, undervegetation och lätt rökighet. Här finns subtila nyanser av kryddor, lakrits, skogssvamp och ett svagt inslag av grafit och salt mineralitet, som pekar direkt mot Clos de la Roches steniga jordar. Eken är nobel och fint integrerad – mer som en ram än som huvudperson. I munnen är vinet tätt, fokuserat och muskulöst, ”tightly wound”, med en torr, nästan sammanpressad kärna som vittnar om stor framtida utveckling. Frukten är djup och ren – hallon, körsbär, tranbär – balanserad av en tydlig, kalkig tanninstruktur och en fin, sval syra. Munkänslan är på samma gång kraftfull och elegant, med ett långt, saltstänkt avslut kryddat av stenig mineral, rökiga nyanser och lätta animaliska toner. Ingen ”lätt” sötma, utan ett klassiskt, stramt Grand Cru-uttryck. 2015 Clos de la Roche från Lucien le Moine är byggd för lång resa i källaren. Även om den kan ge stor njutning efter rejäl luftning redan nu, är den optimala drickperioden snarare 2025–2040+, där komplexiteten kommer att fördjupas med toner av tryffel, läder, tobak och torkade blommor.

Vinifiering
Clos de la Roche ligger i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits, på branta, väldränerade sluttningar med kalkrika, steniga jordar – en terroir som ger viner med kraft, struktur och en tydlig mineralisk ryggrad. Lucien le Moine arbetar uteslutande med druvor från noga utvalda toppodlare, ofta från gamla stockar och med strikt, manuell skörd för att säkerställa perfekt mognad och sorting redan i vingården. I källaren i Beaune följer de sitt signum: små volymer, allt arbete för hand och ett minimum av manipulation. Vinet vinifieras traditionellt, med fokus på hela bär och lång skalkontakt, och lagras sedan uteslutande på nya, klassiska franska ekfat från Bourgogne. Vinet ligger länge på sin jästfällning (sur lie), utan omdragningar, vilket ger extra textur, djup och terroirkaraktär; malolaktisk jäsning sker sent och buteljering sker manuellt, direkt från faten, utan filtrering. Resultatet är en oförskönad, tät och uttrycksfull Grand Cru med maximal personlighet.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk storvin som förtjänar mat av hög klass. Servera den gärna till vildfågel (t.ex. duva, vaktel), rådjurssadel, klassisk burgundisk boeuf bourguignon, stekt eller grillad anka, eller eleganta rätter på kalv med svamp och reducerad sky. Tryffel, skogssvamp, rotsaker och rätter med jordiga komponenter lyfter vinets minerala och komplexa sida, medan mildare hårdostar (Comté, lagrad Gruyère) ger en fin avrundning. Optimal serveringstemperatur är 15–16 °C. Vinet mår mycket bra av luft – dekantera gärna 1–2 timmar i förväg i sin ungdom, och åtminstone 45–60 minuter även för mer mogna flaskor, så de steniga, kryddiga och florala nyanserna verkligen får blomma ut.

Producent
Bakom Lucien le Moine står paret Rotem och Mounir Saouma, med ursprung i Israel respektive Libanon, som sedan 1999 har gjort sig ett namn som en av Bourgognes mest kompromisslösa och omtalade mikronegocianter. Filosofin är radikalt fokuserad: endast 1er Cru och Grand Cru, extrem selektion och små kvantiteter, där två personer gör allt arbetet för hand. Mounir kom till Bourgogne 1995 och arbetade som källarmästare hos en stor négociant, där han fick daglig kontakt med regionens bästa odlare – men också en övertygelse om att vinifiering och uppfostran kunde göras annorlunda och mer terroirdrivet. Det blev grunden till Lucien le Moine: att köpa redan utvalda toppviner, ta dem till egen källare i Beaune och själv styra lagring och utveckling på nya ekfat, med lång tid på jästfällning och sena malolaktiska jäsningar. Vinernas kvalitet gav snabbt internationellt genomslag, med hyllningar från både vinskribenter och entusiaster. Senare har paret även etablerat sig i Châteauneuf-du-Pape med egen egendom och vingårdar, men det är framför allt deras Bourgogne – som denna Clos de la Roche Grand Cru – som befäst deras rykte som några av regionens mest eftertraktade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.