Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2010

Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2010 är en Bourgogne i den absoluta toppklassen – en vin som kombinerar precision, elegans och djup komplexitet. Årgång 2010 är känd som en av de mest klassiska och lagringsdugliga i modern tid, och här får du ett uttryck där kraft möter finess på ett närmast viktlöst sätt. Denna Clos de la Roche utmärker sig genom sin imponerande längd, laserliknande fokus och en aromprofil som utvecklas i lager på lager i glaset. Som Grand Cru från Clos de la Roche – en av Morey-Saint-Denis mest mytomspunna vingårdar – erbjuder vinet en sällsynt kombination av struktur och blomstrande aromatik. Lucien le Moine arbetar uteslutande med de bästa lägena i Bourgogne, och denna cuvée är ett skolexempel på deras kompromisslösa filosofi: extrem selektering, hantverksmässig vinframställning och lagring på första klassens franska ekfat. Historiskt sett har Clos de la Roche varit förknippad med några av de mest långlivade och komplexa Pinot Noir-vinerna i Côte de Nuits, och 2010 uppvisar redan nu alla tecken på att bli en klassiker.

Smakprofil
I glaset uppvisar vinet en djup rubinröd färg med lätt tegelröd kant, som antyder början på en vacker mognadsutveckling men med tydlig vitalitet kvar. Doften är utsökt nyanserad: söta röda körsbär, vildhallon och torkade rosenblad samsas med inslag av exotiska kryddor, lakrits, rökiga toner och subtilt rostade ekaccent. Efter en stund i glaset tillkommer mer jordiga nyanser, undervegetation, lätt animaliska toner och ett stråk av svart te – allt vävt samman till en mycket komplex helhet. I munnen är vinet fokuserat och linjärt, med en nästan viktlös textur men samtidigt en påtaglig, finmejslad struktur. Smaken speglar doften med röda bär, körsbärskärna, torkade blommor, anis och diskret rökighet, balanserat av en vital, frisk syra och silkesfina men bestämda tanniner. Eftersmaken är remarkabelt lång, försiktig och elegant snarare än massiv, med noter av kryddor, lakrits och florala toner som dröjer kvar. Enligt Robert Parker förväntas toppmognad kring 2020–2035, och vinet har fortfarande gott om liv framför sig – rätt lagrat kan det utvecklas ytterligare i minst ett decennium.

Vinifiering
Clos de la Roche är en av Morey-Saint-Denis mest prestigefyllda Grand Cru-vingårdar, med kalkrik märgeljord, stenig överjord och ett komplext lapptäcke av terroir som ger både kraft och finess åt Pinot Noir. Druvorna till Lucien le Moine köps från noggrant utvalda odlare med extremt låga avkastningar och minutiöst markarbete, där allt skördas för hand vid optimal mognad. Filosofin hos Rotem och Mounir Saouma är att endast arbeta med 1er Cru- och Grand Cru-lägen, och därefter själva ansvara för den känsliga vinifieringen i källaren i Beaune. Vinet jäses traditionellt, läggs uteslutande på nya klassiska Bourgogne-ekfat, och får sedan lång lagring på sin jästfällning (sur lie) utan omdragning. Den malolaktiska jäsningen sker sent, ofta framåt våren, vilket minimerar behovet av svavel och andra ingrepp. Buteljeringen sker manuellt, direkt från fat, utan filtrering – allt för att bevara maximalt av vinets struktur, aromatik och terroiruttryck.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Pinot Noir som förtjänar genomarbetade rätter. Kombinera gärna med klassiska burgundiska anrättningar som coq au vin, duva eller anka med svampsky, eller med finare styckningsdetaljer av kalv eller lamm. Tryffelbaserade rätter, svamprisotto, stekt duva, vildfågel eller eleganta rätter på hjort och rådjur är också utmärkta följeslagare, liksom hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare i början så får vinet öppna upp i glaset. För en mogen Grand Cru som denna rekommenderas varsam luftning: dekantera försiktigt 45–60 minuter före servering, eller häll upp i större Bourgogneglas och låt vinet utvecklas gradvis under måltiden.

Producent
Bakom Lucien le Moine står paret Rotem och Mounir Saouma, ursprungligen från Israel respektive Libanon, som sedan 1999 har etablerat sig som en av Bourgognes mest omtalade och respekterade mikro-négociants. Mounir kom till Bourgogne 1995 för att arbeta med sina favoritdruvor Chardonnay och Pinot Noir och blev källarmästare hos en av regionens större négociants, där han fick daglig kontakt med några av de bästa odlarna. Erfarenheterna ledde fram till en egen filosofi: endast köpa in absolut toppkvalitet från utvalda 1er Cru- och Grand Cru-lägen och sedan själv ta full kontroll över vinifiering och lagring. Rotem och Mounir har blivit kända för sin kompromisslöshet, långa fatlagring på jästfällningen, exklusiv användning av nya ekfat och buteljering utan filtrering. Deras viner har hyllats av både vinskribenter och samlare världen över, och trots att de även framgångsrikt investerat i vingårdar i Châteauneuf-du-Pape förblir deras rykte starkast knutet till några av de mest eftertraktade cuvéerna från Bourgognes stora terroirer, som denna Clos de la Roche Grand Cru.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.