Lucien le Moine Chambolle Musigny 1. cru Les Amoureuses 2010

Lucien le Moine Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2010 är en av de mest eftertraktade uttrycken av Pinot Noir från Bourgogne – en vin som kombinerar ren sensualitet med nästan viktlös elegans. Här möter du ett klassiskt, storartat år i Bourgogne i händerna på en producent som är känd för extrem noggrannhet och kompromisslös kvalitet. Les Amoureuses är en av Chambolles mest mytomspunna premier cru-lägen, ofta nämnd i samma andetag som grand cru, och 2010 är en årgång med imponerande lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med lätt mognadston i kanten – transparent men intensiv, som sig bör för stor Chambolle. Doften är förföriskt blommig med tydliga inslag av rosor och viol, följt av söta röda bär som smultron, vildhallon och körsbär, fint invävt i toner av kryddig ek, diskret vanilj, sandelträ, teblad och en kalkig mineralitet. I munnen är vinet silkeslent, nästan viktlöst, men samtidigt oerhört koncentrerat. Texturen är fjäderlätt och luftig, med ett flöde av röda bär, granatäpple, vildhallon och körsbärskärnor som kompletteras av subtila toner av apelsinskal, örtighet och finstämd ekkrydda. Tanninerna är mycket fina, kritiga och eleganta, syran frisk och livlig, vilket ger en lång, gracil och nyanserad eftersmak. 2010 har fortfarande många år framför sig: vinet dricks strålande nu om det får luft, men har potential att utvecklas vidare fram till åtminstone 2030 och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Les Amoureuses är en legendarisk premier cru-mark i Chambolle-Musigny, med lätt, stenig och kalkrik jord som ger ytterst finstämd, parfymdriven Pinot Noir med stor mineralitet och elegans. Lucien le Moine arbetar endast med druvor från utvalda toppodlare, ofta med gammal stockmaterial och låga skördeuttag, skördade för hand vid optimal mognad. Vinerna förs därefter till källaren i Beaune, där all vinifiering sker traditionellt men med extrem precision: jäsning med fokus på att bevara fruktens renhet, därefter lagring uteslutande på nya, klassiska Bourgogne-fat. Vinet ligger länge på sin jästfällning (sur lie), utan omdragningar, vilket ger textur, djup och terroirkaraktär. Malolaktisk jäsning sker sent, vilket minskar behovet av svavel, och vinet buteljeras för hand direkt från fat utan filtrering.

Mat & Servering
Detta är en vin som förtjänar subtil, finstämd gastronomi. Kombinera gärna med eleganta rätter som stekt anklever, ljusare viltfågel (t.ex. fasan eller vaktel), kalv med svamp, eller rätter med tryffel och milda, krämiga såser. Även finare kycklingrätter, duxelles, eller en enkel men förstklassig risotto med svamp lyfter vinets blomsterdoft och silkiga tanniner. Servera vid 14–16 °C i stora Bourgogne-kupor. 2010:an vinner mycket på luft – gärna 1–2 timmars karaffering för att öppna upp aromerna, men var varsam med för lång luftning om flaskan är äldre och redan fullt mogen.

Producent
Bakom Lucien le Moine står Rotem och Mounir Saouma, som sedan 1999 har skapat några av Bourgognes mest omtalade och eftertraktade viner. Deras filosofi är unik: de arbetar som mikronégociant och köper endast 1er Cru- och Grand Cru-viner från noggrant utvalda toppodlare, för att sedan själva ansvara för all vidare vinifiering och lagring i sin källare i Beaune. Mounir, med bakgrund som källarmästare hos en av Bourgognes största négociantfirmor, reagerade mot vissa traditionella källartekniker och utvecklade istället en egen, kompromisslös stil med lång lagring på nya ekfat, vinerna liggande på sin jästfällning och sen malolaktisk jäsning. Rotem och Mounir har hyllats internationellt och deras viner får regelbundet mycket höga betyg av ledande vinskribenter, bland dem Robert Parker. Senare har de även etablerat sig i Châteauneuf-du-Pape, där de tillämpar samma hantverksmässiga, terroirdrivna filosofi – något som gör Lucien le Moine till en av de mest fascinerande och respekterade producenterna i dagens vinvärld.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.