Lucien le Moine Chambolle Musigny 1. cru Les Amoureuses 2009

Lucien le Moine Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2009 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna legendariska läge, skapad av en av Bourgognes mest kompromisslösa producenter. Här möts årgångens generösa mognad med Les Amoureuses nästan viktlösa, eteriska elegans. Resultatet är en sällsynt kombination av finess, djup och lagringsduglighet som talar direkt till samlare och pinot-noirälskare. Les Amoureuses räknas ofta som Chambolle-Musignys ”inofficiella Grand Cru”, känd för sin silkiga textur, florala parfym och subtila kraft. Den hyllade 2009-årgången ger extra koncentration och sammetslen frukt, utan att förlora vingårdens luftiga, nästan sensuella uttryck. Det är en vinupplevelse som belönar eftertanke och tid i glaset, med en utveckling som Robert Parker förutspår kulminera mellan 2019 och 2029.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubin som med åldern dragit lätt mot tegel i kanten – klar, glänsande och förföriskt transparent, typisk för stor Pinot Noir. Doften är intensiv men samtidigt fjäderlätt: viol, rosenblad, mogna hallon och söta skogsbär blandas med toner av körsbär, jordgubbar, blodapelsinskal och en finstämd kryddighet från ny bourgogne-ek – ceder, sandelträ, vanilj, en aning rök och undervegetation. I munnen är vinet silkeslent och nästan svävande, men med en kärna av tät, sötmogen frukt från den varma 2009-årgången. Röd bärfrukt – hallon, vildjordgubbe och körsbär – följs av granatäpple, lakrits, fin mineralitet och ett diskret inslag av trüffel och skogsgolv som kommer med åldern. Tanninerna är ultrafina och pudriga, syran är fortfarande livlig och bär upp frukten elegant, och eken är perfekt integrerad. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och ”cerebral” – vinet förändras ständigt i glaset. Även om 2009 nu befinner sig i ett optimalt drickfönster har det fortsatt utvecklingspotential ytterligare några år och kan, väl lagrat, hålla sig vitalt fram mot första halvan av 2030-talet.

Vinifiering
Les Amoureuses ligger på lätta, kalkrika jordar med hög andel sten och grus över hård kalksten, vilket ger just den luftiga, florala och mineraldrivna stil som gjort vingården berömd. Druvorna kommer från några av de mest omsorgsfullt skötta parcellerna i Chambolle-Musigny, där arbetet i vingården prioriteras högt och skörden sker helt för hand med rigorös sortering. Som mikro-négociant köper Lucien le Moine endast utvalda toppviner (enbart Premier Cru och Grand Cru) som de sedan själva följer i källaren i Beaune. Vinet lagras uteslutande på nya klassiska bourgognefat, alltid på sin fulla lie (fint sediment) för maximal textur, komplexitet och terroiruttryck. Den malolaktiska jäsningen sker sent på våren, vilket minskar behovet av svavel, och vinerna buteljeras manuellt direkt från fat, utan filtrering, för att bevara all aromatisk och strukturell finess.

Mat & Servering
Detta är en stor Chambolle att servera till sofistikerade, eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Perfekt till stekt eller ugnsbakad fjäderfä som Bresse-kyckling eller majskyckling, ankleverterrine, konfiterad anka, kalv med svamp, ljust kött med tryffel, fina rätter på duva eller hare samt klassiska franska rätter med svamp och rotfrukter. Den fungerar även utmärkt till krämiga svamprisotti, rätter med moreller samt milda till medelkraftiga, lagrade ostar. Servera vid 16–18 °C, gärna en aning svalt i stora Bourgognekupor. En varsam dekantering 45–60 minuter före servering rekommenderas – både för att få bort eventuellt sediment och för att låta de mer subtila aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Bakom Lucien le Moine står paret Rotem och Mounir Saouma, som sedan 1999 har gjort sig ett namn som en av Bourgognes mest omtalade och eftertraktade producenter. Deras filosofi är radikalt kvalitetsdriven: två personer som gör allt arbete själva och endast arbetar med ett bländande urval av Bourgognes främsta Premier Cru- och Grand Cru-lägen. Mounir kom till Bourgogne 1995 och arbetade som källarmästare hos en stor négociant, där han insåg att vinifiering och uppfostran av vinet ofta var området med störst förbättringspotential. Idén till Lucien le Moine blev att köpa små kvantiteter av absolut toppkvalitet, ta in dem till den egna källaren i Beaune och där ge dem en extremt omsorgsfull uppfostran på nya ekfat, på sin lie, med sen malolaktisk jäsning och buteljering utan filtrering. Vinernas genomslag kom omedelbart – första årgången 1999 blev en succé och hyllades av både entusiaster och vinskribenter. Senare har paret dessutom förvärvat vingårdar i Châteauneuf-du-Pape, men det är framför allt deras kompromisslösa, terroirdrivna Bourgogne som gjort Lucien le Moine till en referensproducent för samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.