Liger-Belair - Vosne-Romenée La Colombiere 2006

Liger-Belair Vosne-Romanée La Colombière 2006 är en klassisk, smått ikonisk tolkning av Pinot Noir från Bourgognes kanske mest eftertraktade by. Här möter du en mogen, silkig och förföriskt aromatisk rödvin som visar upp den elegans och finess som gjort Vosne-Romanée världsberömt. Frukt från mycket gamla stockar strax nedanför familjens chateau ger ett vin med ovanlig koncentration, djup och en nästan eterisk parfym.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubin som börjar dra lätt åt tegel i kanten – ett tydligt tecken på en Pinot Noir som nått in i en vacker mognadsfas. Doften är komplex och nyanserad med toner av torkade röda bär, viol, rosor och örtkryddor, tillsammans med inslag av rökt kött, vilt, svamp och ett diskret stråk av soja och umami. Den florala och örtiga karaktären ger ett närmast aromatiskt destillat-intryck som fortsätter att utvecklas i glaset. I munnen är vinet silkigt, glycerinrikt och fjäderlätt, med den där svävande, nästan viktlösa elegansen som kännetecknar stor Vosne-Romanée. Smaken bjuder på mogna körsbär och hallon, torkade tranbär, milda kryddor, finstämda ektoner, läder, undervegetation och subtil rökighet. Syran är fortfarande livlig och ger fräschör, medan tanninerna är extremt fint polerade och närmast pudermjuka. Eftersmaken är lång, harmonisk och lugnande med en lätt sojalik sälta som gör vinet mycket aptitretande. 2006 ligger idag på sin topp för de flesta flaskor; väl lagrade exemplar kan fortfarande ge stor njutning men bör inte sparas många år till, utan avnjutas inom en snar framtid.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla Pinot Noir-stockar i lieu-dit La Colombière, belägen inne i byn Vosne-Romanée, strax nedanför Château de Vosne-Romanée som tillhör familjen Liger-Belair. Jordmånen domineras av kalkrik lera med inslag av fin krossad kalksten, vilket ger både elegans och mineralitet till vinet. Vingårdarna sköts med biodynamiskt inspirerade metoder, extremt låga skördeuttag och noggrann löv- och klasshantering – inklusive traditionell hästplöjning. Skörden sker för hand med hård selektering i vingården och ytterligare sortering i källaren. Vinifieringen präglas av mycket varsam extraktion för att bevara finess och parfym, följt av lagring på en hög andel nya franska ekfat. Jäsningen sker med naturliga jäststammar, och Louis-Michel Liger-Belair strävar efter balans snarare än hög alkohol, vilket ger ett mer klassiskt, svalt uttryck av årgången 2006.

Mat & Servering
Detta är ett elegant och moget vin som passar utmärkt till finare rätter av fågel och ljust kött: helstekt kyckling med svamp och örter, ankbröst, fasan eller duva, liksom kalvstek, milda viltfåglar eller klassisk boeuf bourguignon. Det är också utmärkt till svamprisotto, tryffelrätter och mildare hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och komplexitet. En mogen flaska mår bra av en försiktig uppdragning 30–45 minuter före servering; dekantering kan göras mycket varsamt främst för att avlägsna eventuell fällning, men lång kraftig luftning är inte nödvändig då vinet redan är utvecklat.

Producent
Domaine du Comte Liger-Belair är ett anrikt familjeegendom med rötter i Vosne-Romanée sedan början av 1800-talet, men det är under Louis-Michel Liger-Belairs ledning som domänen på senare år klivit fram som en av Bourgognes mest omtalade producenter. Med exklusiva lägen som den mytomspunna monopolen La Romanée och topp-parceller i bland annat Vosne-Romanée Reignots har egendomen blivit en referens för subtil, parfymdriven Pinot Noir. Liger-Belair har varit en av de tydliga förespråkarna för hästplöjning, biodynamiskt inspirerad vingårdsförvaltning och extremt noggrann skötsel av varje rad med vinrankor. Sedan mitten av 2000-talet buteljeras allt fler av gårdens viner under egen etikett, och kombinationen av historiska vingårdslägen, kompromisslöst hantverk och mycket begränsade volymer gör att vinerna från Domaine du Comte Liger-Belair rankas bland de mest eftertraktade i Côte de Nuits.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.