Letrari Quore Riserva Brut 2015

Letrari Quore Riserva Brut 2015 är en elegant mousserande vinupplevelse från Trentino Alto Adige, där alpin friskhet möter klassisk komplexitet. Denna årgångsbetecknade riserva visar hur höghöjdsvinodling och metodisk precision kan skapa verkligt finstämd mousse, djup smak och en utsökt balans.

Smakprofil
Utseende: Klar, lysande halmgul färg med lätta gyllene skiftningar och ihållande, fin perlage som bildar en krämig mousse. Doft: Inbjudande aromer av citronzest, gröna äpplen och vita blommor följs av toner av brioche, rostat bröd, hasselnöt och en diskret mineralitet som för tankarna till våt sten och alpörter. Smak: Torr, precis och fokuserad med en silkeslen textur. Kärnan präglas av citrus och stenfrukt, medan autolytiska nyanser av smördeg och rostat korn ger djup. Den livliga syran bär smakerna framåt och skapar en kristallklar struktur. Avslut: Lång, ren och mineraldriven eftersmak med lätta inslag av mandel och salt stenighet som återknyter till ursprunget i bergen. Lagringspotential: Redan mycket njutbar, men den väl integrerade syran och den seriösa strukturen antyder att vinet kan utveckla ytterligare nötiga och honungstoner under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från svalklimatlägen i Trentino Alto Adige där höjd, stora dygnsskillnader och kalk- samt dolomitpräglade jordar ger ren frukt och tydlig mineralitet. Den alpina miljön bevarar aromer och syra, vilket är avgörande för viner av denna stil. Skörden sker varsamt, ofta för hand, för att säkerställa optimal fräschör. Vinet framställs enligt metodo classico, med en andra jäsning på flaska och lång lagring på jästfällningen för att skapa fin mousse och komplexitet. Degorgering sker först när vinet nått önskad mognadsgrad, vilket ger en harmonisk balans mellan friskhet och autolytisk rundhet.

Mat & Servering
Servera till ostron, skaldjurstallrik, ceviche, tempura, vit fisk med beurre blanc, prosciutto, svamprisotto eller hårdostar som lagrad Comté och Pecorino. Ideal serveringstemperatur är 6–8°C. Ingen dekantering behövs, men öppna gärna några minuter i förväg och servera i en elegant tulpanformad flûte eller ett smalt vitvinsglas för att framhäva doft och textur.

Producent
Letrari är ett familjeägt hus med bas i Rovereto, grundat av pionjären Leonello Letrari som varit tongivande för Trentinos klassiska mousserande viner sedan 1960-talet. Producenten har bidragit starkt till att definiera regionens stil – där alpint terroir, precision i vingården och metodo classico möts – och deras viner uppmärksammas regelbundet för sin renhet, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.