Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Savagnin ouillé En Bois d'Arnaux 2020 white

Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Savagnin ouillé En Bois d'Arnaux 2020 är en spännande Jura-vin som visar Savagnins mer friska och precisa sida. Med sin ouillé-stil, där fatet hålls uppfyllt för att bevara fräschören, får du ett vin som kombinerar energi, djup och tydlig terroirkänsla. Det här är ett vin för dig som vill upptäcka varför Jura har blivit en favorit bland vinälskare som söker något karaktärsfullt och annorlunda.

Smakprofil
Vinet har en ljus till gyllene färg med klar, ren lyster. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor, nötiga toner och subtil mineralitet, med ett lätt örtigt och stenigt uttryck som är typiskt för Savagnin från Jura. Smaken är torr, frisk och fokuserad med bra struktur, livlig syra och en fin balans mellan frukt, sälta och lätt krämighet från lagringen. Avslutet är långt och nyanserat med toner av citruszest, mandel och mineral. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp.

Vinifiering
Druvorna kommer från Jura, en region känd för sina kalk- och märgelrika jordar som ger viner med tydlig mineralitet och precision. Valentin Morel arbetar med en respekt för naturen och en låg intervention i vinmakningen, där fokus ligger på att låta platsen och druvan tala. I den ouillé-metod som används hålls fatet regelbundet påfyllt för att undvika oxidation, vilket bevarar vinets friska och rena karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Det här vinet passar mycket bra till krämiga fiskrätter, fågel, svamprisotto, lagrade ostar och rätter med smöriga eller nötiga inslag. En kort stund på karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt i de flesta fall.

Producent
Domaine Morel, även känt under namnet Les Pieds sur Terre, drivs av Valentin Morel och har snabbt blivit ett intressant namn i Jura. Producenten är uppskattad för sitt hållbara arbetssätt och sin tydliga känsla för regionens traditioner, samtidigt som vinerna ofta visar en modern precision. Med sin fokuserade stil har egendomen bidragit till att lyfta Savagnin i ouillé-form som en av Jura-regionens mest intressanta vita vinstilar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.