Les Grands Chenes Médoc, 2020

Les Grands Chênes 2020 är en Bordeaux av Merlot med djup från Médoc, där grus och lera ger struktur, mörk frukt och klassisk elegans.

Om vinet
Les Grands Chênes 2020 kommer från Médoc i Bordeaux, där grusiga jordar med inslag av lera ger bra dränering men också håller kvar tillräckligt med fukt för att hjälpa vinstockarna genom varma perioder. Kombinationen passar särskilt bra för Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, och ger ofta viner med både frukt och fast ryggrad. I Bordeaux är ett balanserat jordbruk och noggrann skötsel av stockarna avgörande för att få mogen druvkaraktär utan att tappa friskhet. Skörden sker i regel när varje druvsort har nått sin egen mognad, eftersom Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc sällan ligger perfekt samtidigt. Efter jäsningen har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, vilket brukar bidra med kryddighet, struktur och de där nyanserna av ceder, tobak och vanilj som ofta förknippas med Médoc. Årgång 2020 bär på mycket av den klassiska Bordeaux-balansen, med solmogen frukt, tydliga tanniner och en stil som vinner på att få luft eller några år i källaren.

Smakprofil
I glaset visar Les Grands Chênes 2020 upp en djup rubinröd färg med violetta toner, och redan i doften kommer svartvinbär, plommon och ceder fram på ett tydligt men elegant sätt. När vinet öppnar sig märks också tobak och en diskret vaniljton från ekfaten, något som ger helheten extra djup utan att ta över. Smaken är fyllig och koncentrerad, men tanninerna är väl integrerade, så att frukten får bära länge genom hela gommen. Årgång 2020 känns här både seriös och tillgänglig, med en mjuk men stadig avslutning som gör vinet lätt att vilja återvända till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och struktur. Tänk helst på entrecôte, lammstek med rosmarin eller en bra gryta på nöt, där Les Grands Chênes 2020 kan möta köttets umami och ta fram vinets mörka frukt. Till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, fungerar Bordeaux-stilen särskilt bra eftersom Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ger fräschör mot de djupa smakerna. En klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise, gärna med rödvinssås och smörstekt svamp. Även lagrade hårdostar, charkuterier och en mustig paté kan bli riktigt bra till denna 2020 från Médoc.

Producent
Les Grands Chênes är ett namn som passar väl i Médoc, där både landskapet och vintraditionen bygger på styrka, precision och respekt för platsen. Slottet är framför allt förknippat med den bredare Bordeaux-stilen, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc får arbeta tillsammans i en klassisk blandning snarare än att någon druva tar över helt. Producentens identitet formas av det som ofta gör Médoc så lockande: grusjordar, ett svalare Atlantpåverkat klimat och en strävan efter balans mellan mognad och struktur. Det är en stil som många vinälskare kopplar till Philippe Cuvelier, som är en välkänd namn i Bordeaux-sammanhang och förknippad med seriöst arbete i regionens stora terroirer. I en sådan miljö blir ekfatslagringen inte bara en smakfråga, utan ett verktyg för att ge vinet stadga och lagringsduglighet. För Les Grands Chênes 2020 märks det i den tydliga Bordeaux-karaktären, där frukten är mörk, tanninerna välformade och helheten känns genomarbetad snarare än demonstrativ.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.