Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018

Laherte Frères Champagne Les Empreintes Extra Brut Millésime 2018 är ett uttryck för både skickligt hantverk och terroirens renhet från Champagne-regionen. Med en unik blandning av Chardonnay och Pinot Noir erbjuder denna årgångschampagne ett utmärkt exempel på husets förmåga att skapa subtila, exklusiva cuvéer. 2018 års Millésime speglar ett gynnsamt år med stor lagringspotential och en sofistikerad balans mellan elegans och komplexitet.

Smakprofil
I glaset uppvisar Les Empreintes 2018 en vacker, gyllene halmgul nyans med en livlig och finbubblig mousse. Doften är intensiv och elegant, med noter av vit persika, citruszest, brioche samt subtila mineraltoner som avslöjar champagnens ursprung. På paletten är champagnen fyllig med fräsch syra och en distinkt textur – här möts krämiga toner av gula äpplen, rostat hasselnötssmör och grapefrukt. Finishen är lång och vibrerande med en lätt, kalkig sälta och örtiga nyanser. Den extra brut-doseringen ger en rak och frisk karaktär vilket bidrar till stor precision och lagringsduglighet. Les Empreintes 2018 har potential att utvecklas ytterligare vid lagring och vinna ytterligare djup och komplexitet över de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till Les Empreintes kommer från utvalda vingårdar i Coteaux Sud d’Epernay där kalkrika jordar ger uttrycksfull mineralitet. Laherte Frères praktiserar hållbar vinodling med skördearbete som sker för hand vid optimal mognad. Vinifieringen sker traditionellt – dels på stål, men främst i små ekfat vilket ger champagnen djup, komplexitet och smidig textur. Den genomgår malolaktisk jäsning och vilar på jästfällningen i cirka sex år innan degorgering, vilket ger både rikedom och elegans.

Mat & Servering
Servera Les Empreintes Extra Brut Millésime 2018 vid 10–12°C och gärna efter en kort stund i karaff för att öppna upp doft- och smakregister fullt ut. Den här champagnen lyfter särskilt tillsammans med skaldjur, ostron, råbiff eller rätter med finstämd syra som ceviche. Även krämiga rätter som smörstekt rödtunga eller en mild getost är utmärkta matval.

Producent
Laherte Frères grundades år 1889 och har under sex generationer blivit ett respekterat namn i Champagne, särskilt för sina terroirdrivna och hantverksmässiga champagner. Huset har ett starkt fokus på ekologiska och biodynamiska metoder och är känt för att lyfta fram små, distinkta vingårdslägen i sin portfölj. Deras innovativa arbete och passion för hållbar kvalitet har gjort Laherte Frères till en favorit bland vinentusiaster och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.