Lafleur Pomerol, 2021

Lafleur 2021 Merlot från Pomerol visar Bordeaux-klass med djup, friskhet och silkeslen struktur, formad av grus, lera och biodynamiskt arbete.

Om vinet
Lafleur 2021 kommer från Pomerol i Bordeaux, där grus och lera ofta ger viner med både djup och precision. Här möter Merlot och Cabernet Franc varandra på ett sätt som passar distriktets stil, där Merlot ger den generösa frukten och Cabernet Franc bidrar med ryggrad, arom och ett mer örtigt drag. I en region som Bordeaux är jordmånen ofta avgörande, och just i Pomerol kan variationer i grus och lerhalt ge tydliga skillnader i struktur och mognad. Att vinet är biodynamiskt arbetat passar också väl in i den samtida utvecklingen i området, där många odlare söker mer uttryck för platsen snarare än teknikens avtryck. Skörden i 2021 års Bordeaux präglades generellt av ett större krav på noggrannhet, och det är rimligt att tänka sig selektiv plockning för att få in enbart fullt mogna druvor. Lafleur 2021 har därefter lagrats 18 månader på franska ekfat, delvis nya, vilket ger en fin inramning utan att ta över frukten. I Bordeaux används ek ofta för att runda av tanniner och bygga komplexitet, men i en vin som detta är balansen viktigare än tydlig fatkaraktär. Resultatet blir ett vin som sannolikt kombinerar klassisk struktur med en mer precis och modern känsla.

Smakprofil
Lafleur 2021 i Pomerol öppnar med en tät, mörk frukt som rör sig mellan svart körsbär, plommon och svarta vinbär, med viol i toppen och en diskret ton av tobak underifrån. Det är ett vin som känns fullt ut i munnen, men inte tungt, eftersom syran håller frukten levande och tanninerna är fint vävda. 2021 är en årgång som ofta premierar balans framför övermogen rikedom, och här märks det i den eleganta, nästan strama energin. Avslutet är långt, mineraliskt och ger känslan av att vinet har mycket mer att säga med några års lagring i ryggsäcken.

Mat & Servering
Till Lafleur 2021 passar klassiska rätter med djup och umami särskilt bra. Tänk nötkött med pepparsås, lammstek med rosmarin eller en mustig gryta på vilt, där vinets struktur och mörka frukt får något att luta sig mot. I Bordeaux är entrecôte med pommes sarladaises ett naturligt val, och här känns det nästan som en hemmakombination för Pomerol. Också lagrade hårdostar och charkuterier fungerar fint, eftersom vinets tobakstoner och mineralitet möter sälta och fett på ett mycket charmigt sätt.

Producent
Lafleur är ett av de mest mytomspunna namnen i Pomerol, och samtidigt ett av de mest diskreta. Gården har länge förknippats med Brigitte och Jacques Guinaudeau, som tillsammans har format producentens moderna uttryck med tydlig känsla för plats, precision och återhållsam elegans. I Pomerol är det lätt att tala om kraft, men det som särskiljer Lafleur är snarare hur koncentrationen hålls ihop av friskhet och struktur, vilket ger viner med stor lagringspotential och tydlig identitet. Producentens arbete på de grus- och lerjordar som präglar egendomen handlar mindre om att imponera i unga år och mer om att låta årgången tala tydligt, något som också passar den biodynamiska filosofin. I 2021 års Lafleur märks just den kombinationen av klassisk Bordeaux-känsla och en nästan grafisk precision, där varje komponent känns genomtänkt. Det är ett hus som inte behöver höja rösten för att höras, och det är en stor del av dess charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.