La Taille aux Loups Venise sec Vin de France 2021 white

La Taille aux Loups Venise Sec 2021 är en torr och uttrycksfull Chenin Blanc från Loire som kombinerar djup frukt, kryddighet och en tydlig mineralisk ryggrad. Vinet är ett fint exempel på Domaine de la Taille aux Loups eleganta stil, där långsam utveckling och precision får stå i centrum. Här finns både intensitet och finess – ett vin som känns seriöst redan nu, men som också bär på tydlig lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och lite ovanlig, med inslag av kastanjehonung, kamomill, torkad frukt, mango och en kryddig ton av ingefära och anis. Det är ett vin som gärna väcker nyfikenhet redan i aromerna. Smaken är knastertorr och levande, med frisk syra, fin gripighet och en tydlig struktur som ger vinet energi och längd. Chenin Blancs eleganta karaktär finns kvar, men ramas in av ett diskret och väl integrerat fatinslag. Vinet är redan njutbart i sin ungdom, men har samtidigt en tydlig förmåga att utvecklas vackert med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Loire och vinifieras med fokus på långsam och varsam utveckling för att bevara Chenin Blancs naturliga energi och precision. Jorden och klimatet i området ger vinet sin friska syra och mineralitet, medan den försiktiga fatlagringen bidrar med djup och struktur. För att bevara den rena frukten och den strama stilen har man avstått från malolaktisk jäsning.

Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lagrade hårdostar och rätter med mycket textur, som smörstekta svampar eller kyckling med örter. Serveras helst vid 8–10 grader för att lyfta både fräschör och komplexitet. Vinet kan gärna dekanteras en stund för att öppna upp de mer utvecklade aromerna, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups är en av de mest respekterade producenterna i Loire och har gjort mycket för att lyfta Chenin Blancs status i regionen. Gården är känd för sin kompromisslösa kvalitet och sin eleganta, terroirdrivna stil. Genom åren har producenten fått stort erkännande för viner som förenar precision, djup och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.