La Rectorie Côté Mer Collioure Aoc, 2024

La Rectorie Grenache Syrah Mourvèdre 2024 från Roussillon bjuder på mörk frukt, frisk energi och en tydlig känsla av skiffer och havsbris.

Om vinet
La Rectorie arbetar i Collioure, där vinodlingarna klamrar sig fast i branta sluttningar av skiffer i Roussillon. Det är en miljö som naturligt begränsar skörden och ger små, koncentrerade druvor med tydlig mineralitet och nerv. Producenten är känd för att låta platsen tala snarare än att driva fram stora, kraftiga viner till varje pris, och den organiska odlingen ligger väl i linje med det tänket. I 2024 års vin används Grenache, Syrah och Mourvèdre, en klassisk sydfransk blandning som passar fint i Collioure. Skörden görs normalt när druvorna nått god fenolisk mognad, och vinifikationen verkar fokusera på att bevara fräschör och struktur. Kort lagring i betongtank och eller äldre ek ger rundhet utan att ta över, vilket är typiskt för en stil där frukten, skifferkänslan och den salta avslutningen får spela huvudrollen.

Smakprofil
Det här är en rödvin som direkt visar varför Roussillon och särskilt Collioure kan ge så mycket personlighet i flaskan. I glaset möts du av mörka körsbär, björnbär och viol, följt av rökiga toner och varma kryddor som ger djup åt frukten. Grenache ger generositet, Syrah bidrar med ryggrad och Mourvèdre lägger till den där lite viltkryddiga, seriösa avslutningen. Årgången 2024 känns modern i uttrycket, med friskhet som håller samman all rikedom och gör vinet lätt att dricka trots sin kraft.

Mat & Servering
La Rectorie Grenache Syrah Mourvèdre 2024 trivs med mat som har både sälta och smakdjup, till exempel lammstek med rosmarin, grillad entrecôte eller vilt med svampsås. Den mörka frukten och de fasta tanninerna klarar också långkok, som bog av nöt eller en mustig gryta på hjort. För ett mer avslappnat upplägg fungerar charkuterier, lufttorkad skinka och lagrade ostar mycket bra, särskilt om du vill låta vinets kryddighet komma fram. Och om du vill hålla dig nära ursprunget är grillad katalansk eller sydfransk lammrätt ett klassiskt och väldigt träffsäkert val till Roussillon.

Producent
La Rectorie är en av de namn som ofta nämns när man talar om seriösa viner från Collioure i Roussillon. Familjen Parcé har varit central för egendomen, och de har byggt upp ett tydligt uttryck där plats, sluttningar och skifferjordar får styra stilen. Här handlar det mindre om att göra något polerat och internationellt, och mer om att fånga den karga, soliga kusten med precision och balans. Det är en filosofi som passar området väl, eftersom Collioure kan ge viner med både kraft, sälta och ett nästan bergigt allvar trots att de kommer från Medelhavets värme. I den modernare generationen har Jean Parcé varit en viktig röst för producentens identitet, tillsammans med familjens fortsatta arbete med att förfina uttrycket utan att tappa ursprungskänslan. Resultatet brukar vara viner som känns direkta men inte enkla, där frukt, struktur och mineralitet hålls i fin balans. Just i 2024 års vin från La Rectorie märks den ambitionen tydligt, med en stil som är generös men stadig och med tydlig förankring i Roussillon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.