La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2004

E. Guigal Côte-Rôtie 2004 Syrah bjuder på djup, elegans och kryddig kraft från Rhône, där skifferjord och klassisk vinmakning ger både precision och längd.

Om vinet
I den här typen av vin från Rhône handlar mycket om att plocka vid rätt mognad, så att Syrah behåller sin fräschör och sina salta, örtiga drag. Jäsningen sker vanligtvis med fokus på att bevara färg, arom och textur, och för Côte-Rôtie är andelen hela druvor och eventuell samjäsning med Viognier faktorer som kan påverka uttrycket, även om detaljerna varierar mellan cuvéer. E. Guigal är känd för sin ambitiösa vinifiering och långa lagring, och just denna 2004 har lagrats 42 månader i nya franska ekbarriquer, vilket ger djup, krydda och en tydlig ekram utan att helt ta över frukten.

Smakprofil
I glaset visar E. Guigal Côte-Rôtie 2004 en djup rubin-garnetton med en ljusare kant som avslöjar utveckling, men också liv. Doften är omedelbart parfymerad, med viol, hallon, olivtapenade och en rökig ton från ekfaten, och det finns en sådan där elegant Côte-Rôtie-känsla som gör att man gärna lutar sig in igen. Smaken är medelfyllig till fyllig, med silkeslena tanniner, pigg syra och lager på lager av röda bär, florala nyanser, subtil kryddighet och en lång avslutning med vaniljtoner. Det här är en 2004 som inte bara visar kraft, utan framför allt precision och ett lugn som kommer med mognad.

Mat & Servering
Till E. Guigal Côte-Rôtie 2004 passar rätter med både djup och textur, gärna lammstek med rosmarin, helstekt ankbröst eller hjort med en klassisk rödvinssås. Den kryddiga Syrah-frukten från Rhône trivs också väldigt bra med vilt, till exempel rådjur med svamp och smörstekta rotfrukter, där vinets syra och tannin får sällskap av rätt sorts umami. En klassisk regional kombination är tillbehör från norra Rhône, alltså långkok eller grillat lamm med örter från Provence, som lyfter vinets peppriga och salta drag. För den som vill landa mjukt i avslutet fungerar även lagrade hårdostar, särskilt comté eller en välmogen tomme, eftersom 2004 har tillräcklig mognad för att möta ostens sälta utan att tappa fräschören.

Producent
E. Guigal är ett av de mest betydelsefulla namnen i norra Rhône, framför allt för sina tydliga och lagringsdugliga viner från Côte-Rôtie, Hermitage och Condrieu. Maisonens moderna historia förknippas starkt med Marcel Guigal, som byggde upp producentens internationella rykte och satte en hög standard för precision och konsistens, medan sonen Philippe Guigal i dag är en central figur i verksamheten och arbetar vidare i samma anda. Familjens stil handlar ofta om koncentration, noggrann selektion och ett tydligt grepp om ek och mognad, men också om att låta platsen vara igenkännbar, särskilt i deras toppviner från Côte-Rôtie. I E. Guigals bästa uttryck möts den branta granit- och skifferpräglade terroiren i Rhône med en vinmakning som söker både kraft och elegans, och just därför upplevs vinerna ofta som mycket tydliga i sin ursprung och mycket hållbara över tid. 2004 års Côte-Rôtie är ett bra exempel på den filosofin, där struktur, parfym och lagringsdjup får gå före enkel fruktighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.