La Janasse Xxl Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2019

La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 Grenache från Rhône bjuder på djup, elegans och solmogen kraft i en klassisk sydrhônsk stil.

Om vinet
La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 kommer från ett område där galets roulés, lera och sand ger viner med både värme och precision. I Rhône är det ofta just den blandningen som gör att Grenache, Mourvèdre och Syrah kan mogna fullt utan att tappa formen. La Janasse arbetar hållbart och med ett tydligt fokus på att låta läget och årgången tala, snarare än att bygga ett vin med för mycket makeup. Det märks särskilt i 2019, en årgång som i södra Rhône gav koncentration men också fin fräschör när druvorna togs om hand rätt. Skörden sker normalt när varje druvsort nått optimal fenolisk mognad, vilket är avgörande i Châteauneuf-du-Pape där värmen kan ge kraftiga viner. Efter jäsningen får vinet mogna i stora franska ekfat, foudres och demi-muids, under 18 till 24 månader, en lagring som brukar ge struktur utan att dölja frukten. Den typen av uppfostran passar särskilt bra för en 2019 Rhône-blend med Grenache som ryggrad, eftersom den bevarar den mörka frukten och samtidigt rundar av tanninerna. Resultatet blir ett vin med tydlig platskänsla, men också med den polerade känsla som många förknippar med La Janasse.

Smakprofil
Här får du ett vin med djup rubinröd färg och en kärna som känns tät redan i glaset. Doften öppnar med mogna svarta körsbär, plommon och torkade örter, följt av läder, tobak och varma bakverkstoner som ger vinet extra komplexitet. I munnen är La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 generöst och fylligt, men inte klumpigt, med sammetslena tanniner och en mörk frukt som breder ut sig fint över paletten. Det är ett vin som visar varför 2019 i Rhône blev så uppskattad, eftersom kraften kommer med en tydlig balans och en lång, kryddig avslutning.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till långlagat kött, gärna lammskuldra, entrecôte eller viltgryta där vinets mörka frukt och kryddighet får spela mot maten. La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 fungerar också mycket bra till anka med svampsås, där syrahens pepprighet och mourvèdres djup tar upp både umami och fett. För en mer klassisk regional kombination, servera den till confit de canard eller en mustig daube provencale, så kommer Rhône-karaktären verkligen till sin rätt. Till lagrade hårdostar eller en bricka med charkuterier får du samma generositet, men med mer fokus på vinets örtiga sida och den långa, salta eftersmaken.

Producent
La Janasse är ett familjeägande namn i Châteauneuf-du-Pape som har blivit starkt förknippat med en modern men jordnära tolkning av södra Rhône. Gården grundades av Aimé Sabon, och idag är det framför allt Christophe Sabon som, tillsammans med familjen, för arbetet vidare och har gjort producenten till ett av de mest respekterade namnen i appellationen. Filosofin är inte att jaga effekter, utan att arbeta noggrant i vingården och låta varje parcel uttrycka sitt ursprung, något som passar Châteauneuf-du-Papes mosaik av galets roulés, lera och sand mycket väl. Det är också därför La Janasse ofta upplevs som både generös och balanserad, med viner som har mognad, men sällan känns tunga. För 2019 års Rhône-viner var precision i skörd och källare extra viktig, och det är just där La Janasse brukar vara starka. Deras röda viner bygger ofta på Grenache, Mourvèdre och Syrah, en klassisk blandning som ger värme, struktur och aromdjup utan att förlora ursprungskänslan. Lagringen i stora franska fat, som foudres och demi-muids, är också typisk för deras stil, eftersom den låter frukten och den sydfranska garrigue-karaktären ligga kvar i förgrunden. I praktiken betyder det viner som är uttrycksfulla redan unga, men som i en årgång som 2019 också har tydlig potential att utvecklas fint över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.