La Ca' Nova Langhe Nebbiolo 2023

La Ca’ Nova Langhe Nebbiolo 2023 är ett uttrycksfullt och klassiskt exempel på nebbiolo från Piemonte – elegant, aromatiskt och med tydlig regional karaktär, men i en mer tillgänglig stil än Barolo. Vinet erbjuder imponerande kvalitet för priset, med ett rent, fruktfokuserat uttryck som ändå bär den typiska nebbiolostrukturen. Det här är ett vin för dig som uppskattar traditionell piemontesisk stil men vill ha något som går att njuta av redan nu.

Smakprofil
Färgen är ljust rubinröd med tegelnyanser mot kanten – typiskt för nebbiolo och ett tidigt tecken på vinets elegans framför kraft. Doften är nyanserad och inbjudande med röda körsbär, vildhallon och tranbär, följt av viol, torkade rosenblad, lakrits, subtila kryddtoner och ett lätt inslag av tobaksblad och hö. I munnen är vinet medelfylligt, torrt och fokuserat med frisk, livlig syra och finkorniga, tydliga tanniner som ger struktur utan att bli för hårda. Frukten är röd och precis – körsbär, lingon, granatäpple – med inslag av örter, apelsinzest och ett lätt mineraliskt avslut. Eftersmaken är lång, ren och något stram, vilket gör att vinet fungerar både som matvin idag och som lagringsobjekt. 2023 är charmigt redan ungt, men vinet kan utan problem utvecklas positivt i 5–7 år, där aromerna kommer fördjupas mot mer torkad frukt, svamp, läder och undervegetation.

Vinifiering
Druvorna till La Ca’ Nova Langhe Nebbiolo 2023 kommer från utvalda vingårdslägen kring Barbaresco i Piemonte, där jordarna domineras av kalkhaltig märgel och lera – en klassisk terroir för nebbiolo som ger både finess och struktur. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används, med noggrann selektering redan i vingården. Efter avstjälkning sker jäsningen traditionellt i rostfria ståltankar med skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, ofta med relativt lång maceration. Därefter får vinet vila och mogna, ofta i större, neutrala ekfat (botti) eller en kombination av tank och större fat, för att bevara druv- och terroirkaraktären utan dominerande ekpåverkan. Resultatet är ett rent, klassiskt och terroirdrivet uttryck av nebbiolo.

Mat & Servering
La Ca’ Nova Langhe Nebbiolo 2023 är ett utmärkt matvin till det piemontesiska köket: tryffelrisotto, tajarin med smör och salvia, svamprätter och långkokt kött som ossobuco eller brasato al Barolo. Det passar också mycket fint till vilt (hjort, rådjur), grillad eller stekt lammstek, hårdostar som lagrad pecorino eller Parmigiano Reggiano, samt svampbaserade rätter med svamp från skog snarare än odlade champinjoner. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga nebbioloviner som detta mår bra av luftning; häll gärna upp i karaff 30–60 minuter före servering för att runda av tanninerna och öppna upp aromerna.

Producent
La Ca’ Nova är en familjeägd producent baserad i Barbaresco i Piemonte, känd för sin traditionella och terroirdrivna stil. Gården arbetar främst med nebbiolo och gör förutom sina Barbaresco-viner även denna Langhe Nebbiolo som ett mer tillgängligt, men seriöst, uttryck av druvan. Fokuset ligger på arbete i vingården, balanserade skördeuttag och klassiska vinifikationsmetoder utan överdriven ek. La Ca’ Nova har under de senaste decennierna fått allt större erkännande bland vinälskare och kritiker för sitt rena, eleganta och prisvärda hantverk, och ses idag som en av de pålitliga traditionella producenterna i Barbarescoområdet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.