La Ca' Nova Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2022

La Ca' Nova Barbaresco Montefico 2022 är en klassisk, terroirdriven Barbaresco från en av byns mest respekterade cru-lägen. Här möts traditionell vinmakning och ett förstklassigt läge på Montefico-kullen, vilket ger en nebbiolo med precision, djup och lagringspotential. Vinet är ett utmärkt val för dig som söker en seriös Barbaresco med tydlig ursprungskänsla men utan överdriven ek eller modern styling.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus till medelfyllig granatröd färg med tegeltoner i kanten – typiskt för nebbiolo redan i ung ålder. Doften är komplex och nyanserad med toner av torkade rosor, viol, körsbär, skogsbär, apelsinskal och kryddor, tillsammans med subtila inslag av lakrits, tobak, tjära och undervegetation. På paletten är vinet torrt, elegant och precist, med stram, finmalen tanninstruktur och frisk, livlig syra som balanserar den mogna frukten från den varma årgången 2022. Smakprofilen bjuder på körsbär, granatäpple, röda plommon, nypon och blodapelsin, följt av örtighet, mineral och en diskret nötighet. Avslutet är långt, klart och energiskt, med en lätt salt mineralton. Vinet är drickbart ungt efter luftning, men har god lagringspotential på 10–15 år eller längre under bra förhållanden.

Vinifiering
Montefico är en av Barbarescos mest klassiska cru-vingårdar, belägen på kalk- och märgelrika jordar med inslag av lera, i branta sluttningar med främst syd till sydvästlig exponering. Detta ger nebbiolo som kombinerar kraft med elegans och en tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand för noggrann selektering i vingården, ofta i relativt små skördelaster för att säkerställa optimal mognad och frisk syra. La Ca' Nova arbetar traditionellt med spontanjäsning på ståltank eller cement, ofta med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen på ett kontrollerat sätt. Därefter lagras vinet huvudsakligen på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), vilket låter druvans och terroirets karaktär tala utan påtaglig ekpåverkan, innan buteljering och ytterligare vila på flaska.

Mat & Servering
La Ca' Nova Barbaresco Montefico 2022 passar utmärkt till klassiska rätter från norra Italien som ragù på nötkött eller vilt, långkokta grytor, osso buco och svamprisotto. Den höga syran och tydliga tanninstrukturen gör den också idealisk till lamm, vaktel, anklever, tryffelbaserade rätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagrad Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Karaffering/luftning rekommenderas – gärna 1–2 timmar i karaff i sin ungdom för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp, medan äldre flaskor bör hanteras mer varsamt med kortare luftning.

Producent
La Ca' Nova är en familjeägd producent i Barbaresco som under senare år fått allt större uppmärksamhet bland vinälskare för sina traditionellt hållna, ärliga och mycket prisvärda viner. Egendomen fokuserar på några av byns bästa cru-lägen, där Montefico och Montestefano hör till kronjuvelerna. Filosofin bygger på låg intervention, noggrant vingårdsarbete och klassisk vinmakning med lång maceration och lagring på stora, neutrala botti. La Ca' Nova räknas idag som en av de mest pålitliga och seriösa producenterna i Barbaresco, hyllade både av internationella vinkritiker och av kännare som söker uttrycksfulla, lagringsdugliga nebbiolo med tydlig känsla av ursprung och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.