Krug Rosé 28ème Édition

Krug Rosé 28ème Édition är en sällsynt lyxrosé från en av Champagnes mest mytomspunna producenter. Här får du en kompromisslös blandning av kraft, precision och silkeslen elegans, skapad av 32 olika viner från sex årgångar. Resultatet är en komplex och gastronomisk roséchampagne som står lika tryggt på en stjärnrestaurang som på en exklusiv hemmamiddag. Det som gör just denna Édition unik är den höga andelen Pinot Noir – inklusive 10 % traditionellt macererad röd Pinot Noir från toppbyarna Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ – som ger struktur, djup färg och aromatisk intensitet. Basen är årgång 2016, ett år med extrema väderkontraster, kompletterad med noggrant utvalda reservviner ända tillbaka till 2010. Efter omkring sju års vila i Krugs källare uttrycker vinet husets karaktäristiska stil: rikedom, friskhet och finess i perfekt balans.

Smakprofil
I glaset visar Krug Rosé 28ème Édition en elegant, ljus till medel djup roséton med kopparskimrande reflexer och fin, krämig mousse. Färgen speglar den traditionella macerationen av Pinot Noir och vittnar om både koncentration och finess. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av röda bär, blodapelsin och granatäpple, följt av toner av brioche, rostat bröd och kanderad citrus. Här finns också subtila inslag av torkade rosor, kryddor, mandel och en lätt rökig mineralitet som avslöjar sitt ursprung i några av Champagnes mest prestigefyllda byar. I munnen är vinet både generöst och precist. Pinot Noir ger struktur, djup och fin tanninkänsla, medan Chardonnay bidrar med energi, friskhet och citrussyra samt en kritig mineralitet. Meunier rundar av helheten med fruktighet och charm. Smaken bjuder på hallon, smultron och körsbär, övergående i toner av grapefrukt, rosa pomelo, rostad brioche, nötter och en diskret kryddighet. Texturen är sammetslen med en imponerande längd där de salta, kalkiga undertonerna dröjer kvar. Krug Rosé 28ème Édition är redan vid släpp färdig att njutas, men har också tydlig lagringspotential. Under minst 10–15 år, och ofta längre under goda förhållanden, kommer den att utveckla djupare toner av torkad frukt, svamp, rostat kaffe och ännu mer integrerad komplexitet utan att förlora sin ryggrad av friskhet.

Vinifiering
Basen i Krug Rosé 28ème Édition är årgång 2016 – ett år präglat av extremt väder: mycket regn under våren, sjukdomspress i vinfälten och därefter en mild, gynnsam period som avslutades med värmebölja inför skörden. Skörden ägde rum mellan 9 september och 2 oktober och gav druvor med klassisk struktur och tydlig karaktär, oavsett druvsort och läge. Terroiren spänner över ett stort antal parceller, med särskilt fokus på de kalkrika sluttningarna kring Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ för den macererade Pinot Noiren. Druvorna skördas för hand, parcellerna vinifieras separat och Krug arbetar konsekvent med små tankar för att bevara varje plots unika uttryck. Den slutliga cuvéen består av 58 % Pinot Noir (inklusive de 10 % macererad röd Pinot), 25 % Chardonnay och 17 % Meunier, där 38 % utgörs av reservviner från husets imponerande bibliotek, med årgångar tillbaka till 2010. Den röda Pinot Noiren framställs genom traditionell skalkontakt för att utvinna färg, tannin och aromer, innan den försiktigt blandas in i den vita basen. Efter den andra jäsningen på flaska följer en lång lagring på jästfällningen, omkring sju år i Krugs källare, innan degorgering och en låg, fint avvägd dosage som bevarar vinets friskhet och precision.

Mat & Servering
Krug Rosé 28ème Édition är skapad som en gastronomisk rosé och passar utmärkt genom en hel måltid. Testa den till finare charkuterier, halstrad tonfisk, lax-tartar, sashimi, grillade skaldjur eller eleganta rätter med anka, duva eller kalv. Den har kraft nog att möta rätter med svamp, tryffel, asiatiska influenser och milda kryddor, samt oväntat bra till vällagrad hårdost eller en elegant lammtartare. Servera vid cirka 10–12 °C; något varmare än en enkel aperitifchampagne för att alla aromlager ska komma till sin rätt. En lätt dekantering, 15–20 minuter i karaff eller helt enkelt genom att hälla upp i större glas, kan gynna vinet genom att öppna upp de mer subtila nyanserna.

Producent
Champagne Krug, grundat 1843 i Reims av Johann-Joseph Krug, räknas till de allra främsta producenterna i Champagne och har en unik filosofi där varje liten parcell betraktas som en egen individ. Huset har blivit världsberömt för sin konsekventa kvalitet och sitt fokus på komplexa, långlivade cuvéer med en karakteristisk kombination av djup, energi och precision. Krug var dessutom pionjär med att lyfta multivintage-blandningar – sina Éditions – till samma status som prestigeårgångar, och har därigenom satt en ny standard i regionen. Krug Rosé introducerades som en rosé med tydligt gastronomisk inriktning, och har sedan dess blivit en referens för seriös roséchampagne bland sommelierer, samlare och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.