Krug Collection 1990 Magnum

Krug Collection 1990 Magnum är en av de där sällsynta flaskorna som får samlare världen över att spetsa öronen. Här handlar det inte bara om en stor årgång – utan om en champagne som har fått utvecklas långsamt under perfekta förhållanden i Krugs egna källare, för att sedan släppas när den nått en helt ny fas i sitt liv. Som en vidareutveckling av Krug Vintage 1990 visar Krug Collection 1990 upp en fördjupad komplexitet, där tiden har slipat varje detalj till fulländning. Den stora magnumflaskan förstärker dessutom känslan av harmoni, fräschör och lagringskraft.

Smakprofil
I glaset visar Krug Collection 1990 Magnum en djupt gyllene färg med diskret bärnstensskimmer, ett tydligt tecken på mogen storhet men fortfarande med en levande lyster. Moussens små, ihållande bubblor bildar en fin och krämig kedja som långsamt stiger mot ytan. Doften är oerhört nyanserad och ständigt föränderlig: rostade hasselnötter, brioche, nougat och honung möter torkade aprikoser, kandiserad citrus och kvardröjande toner av vit tryffel och skogssvamp. Här finns också en diskret rökighet, lätt mineralitet och inslag av mogen gul frukt. I munnen är vinet djupt, fylligt och silkeslent, med en nästan textil struktur. Smaker av karamelliserade äpplen, kanderad citrus, nötter, kaffe, kakao och kryddor vävs samman med en fortfarande vital syra som ger vinet energi och precision. Eftersmaken är mycket lång, flerskiktad och utvecklar ständigt nya nyanser. Trots sin ålder har vinet imponerande lagringspotential, särskilt i magnum – väl förvarad kan denna flaska fortsätta utvecklas i ytterligare många år och vinna ännu mer djup och finess.

Vinifiering
Krug Collection 1990 Magnum är född ur Champagnes klassiska terroir, där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier hämtas från några av regionens mest ansedda lägen. Kombinationen av kalkrika jordar och det svala klimatet ger druvor med hög naturlig syra, koncentration och komplexitet – helt avgörande för ett vin med så lång livslinje. Druvorna skördas uteslutande för hand för att säkerställa optimal kvalitet, selektering sker både i vingård och vid ankomst till källaren. Som alltid hos Krug vinifieras varje vingårdslott separat i små ekfat, vilket ger vinet en extra dimension av struktur och djup. Efter den andra jäsningen på flaska har årgången vilat under ideala förhållanden i Krugs källare i decennier, innan ett mycket begränsat antal flaskor degorgerats och släppts som Krug Collection – i detta fall i den prestigefyllda magnumstorleken, vilket ytterligare förlänger vinets utvecklingskurva.

Mat & Servering
Detta är en champagne för de riktigt stora tillfällena och kräver gastronomi på samma nivå. Servera gärna till hummer med brynt smör, stekta pilgrimsmusslor, halstrad vit fisk med smörig sås, kalv med ljus skysås eller eleganta rätter med tryffel och svamp. Äldre hårdostar, som lagrad Comté eller Parmesan, fungerar också utmärkt. Servera kring 11–12 °C, gärna något svalare till att börja med så att vinet kan öppna upp sig i glaset. För en magnum av denna mognad kan en mycket varsam dekantering övervägas 20–30 minuter före servering, men endast om man hanterar vinet försiktigt – ofta räcker det att hälla upp i stora, bredare champagneglas och låta vinet andas långsamt i glaset.

Producent
Champagne Krug, grundat 1843 i Reims, räknas till en av Champagnes mest mytomspunna producenter och är en självklar referens för prestigechampagne världen över. Huset har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, småskaligt hantverk och en unikt musikaliskt förhållningssätt till blandning – varje basvin ses som en egen röst i en större symfoni. Genom att vinifiera små lotter separat i ekfat och sedan låta vinerna långlagras på jästfällningen skapar Krug champagner med exceptionell djup, textur och lagringskapacitet. Krug Collection-serien utgör en av husets mest exklusiva uttryck, där tidigare årgångar återföds i en ny, mognare skepnad. Kombinationen av historik, hantverk och konsekvent hög kvalitet gör Krug till en av de mest respekterade aktörerna i Champagne och ett namn som samlare världen över aktivt söker efter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.