Krug Clos Du Mesnil 2000 Magnum

Krug Clos du Mesnil 2000 Magnum är en av Champagnes mest eftertraktade och sällsynta cuvéer – ett renodlat uttryck av en enda omgärdad vingård, från en enda årgång. Här står Chardonnay från den minimala, 1,84 hektar stora closen mitt i Mesnil-sur-Oger i centrum, en av de mest ikoniska byarna för druvan i hela regionen. I magnumformat utvecklas vinet ännu långsammare och mer harmoniskt, vilket gör denna butelj särskilt eftertraktad bland samlare och kännare. Den unika styrkan hos Krug Clos du Mesnil är dess kompromisslösa fokus: en druva, en vingård, ett år – tolkad genom Krugs karakteristiska precision och djup. Champagnen debuterade med årgång 1979, vid en tidpunkt då nästan alla hus i Champagne hyllade blandningens konst. Med Clos du Mesnil gick Krug istället i motsatt riktning och skapade en monocepage, single-vineyard Champagne som utmanade alla dåtida konventioner och blev en milstolpe i regionens historia.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene, med en nästan glödande intensitet som vittnar om både ålder och koncentration. Moussens strålar är fina, täta och stadigt uppåtstigande. Doften är komplex och flerdimensionell: toner av mogen vete och brioche möter uttrycksfulla aromer av toffeeäpplen, karamelliserad citrus, lätt rostade nötter och subtila inslag av honung och mineral. I munnen öppnar vinet med förbluffande generositet och bredd, samtidigt som det behåller en imponerande energi. De första intrycken bjuder på mörk karamell, brun farin, kandiserad ingefärsrot och pekannötter, som gradvis övergår i friskare lager av saftig citron, syrlig grapefrukt och kristallklar mineralitet. Syran är exakt och lyfter den mogna frukten, medan strukturen är tät men silkeslen. Avslutet är mycket långt, elegant och livfullt, där en explosion av citrusfriskhet dröjer kvar tillsammans med subtil nötighet och sälta. Årgång 2000 i magnumformat har fortfarande många år framför sig; vinet befinner sig i en magnifik drickfas nu, men har kapacitet att utvecklas ytterligare 10–20 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Clos du Mesnil är ett muromgärdat Grand Cru-läge i hjärtat av Mesnil-sur-Oger, med djupt kritrika jordar som ger Chardonnay sin berömda stramhet, mineralitet och nerv. Vingården är bara 1,84 hektar stor och skördas uteslutande för hand, rad för rad, med strikt urval redan i fält för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor används. Efter skörd vinifieras varje del med Krugs sedvanliga noggrannhet: jäsning sker traditionellt i små ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera fruktens renhet. Vinet genomgår därefter en mycket lång lagring på jästfällningen i källaren, vilket förklarar den djupa gyllene färgen och de rika autolytiska tonerna. Degorgeringsdatumet (angivet på etiketten eller i Krugs ID-system) markerar slutet på denna långsamma mognadsresa innan vinet når marknaden.

Mat & Servering
Krug Clos du Mesnil 2000 förtjänar gastronomiskt sällskap på högsta nivå. Perfekta kombinationer inkluderar finare skaldjur som hummer, kungskrabba, pilgrimsmusslor, ostron med kaviar, eller eleganta rätter på vit fisk med smörbaserade eller citruslyfta såser. Den fungerar också förtjusande till rätter med tryffel, subtilt krämiga rätter på kalv eller kyckling, samt till lagrade, men inte alltför kraftiga, hårdostar. Servera väl kyld, men inte iskall – omkring 10–12 °C – så att alla nyanser av doft och smak hinner öppna upp. En magnum vinner mycket på att dekanteras försiktigt 20–30 minuter före servering, särskilt i denna ålder, för att låta de tertiära aromerna utvecklas fullt ut utan att moussens elegans går förlorad.

Producent
Champagne Krug, grundat 1843 av Johann-Joseph Krug, är ett av världens mest respekterade champagnehus, känt för sin kompromisslösa strävan efter kvalitet och sitt unika hantverksmässiga arbetssätt. Huset har sitt säte i Reims och har blivit en referenspunkt för komplexa, långlivade champagner – inte minst genom ikoniska cuvéer som Krug Grande Cuvée, Clos du Mesnil och Clos d’Ambonnay. Krug var ett av de första husen att lyfta fram begreppet individualitet i Champagne, med särskild vikt vid ursprung, fatjäsning och lång lagring. Lanseringen av Clos du Mesnil 1979 var banbrytande och cementerade husets roll som innovatör och stilbildare, och vinet räknas idag till de mest mytomspunna blanc de blancs-champagnerna i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.