Krug 1996 magnum

Krug 1996 i magnumformat är en av de mest legendariska årgångarna från det ikoniska champagnehuset Krug – en champagne som sedan länge har kultstatus bland samlare och kännare. Årgången 1996 i Champagne präglades av den sällsynta kombinationen av extremt hög syra och full fenolisk mognad, vilket gav viner med remarkabel nerv, koncentration och lagringsstyrka. I magnum får denna redan mytomspunna årgång ytterligare en dimension, med ännu långsammare och mer harmonisk utveckling.

Smakprofil
I glaset visar Krug 1996 Magnum en djup, gyllene halmfärg med fina, ihållande bubblor som avslöjar vinets mognad och stora intensitet. Doften är först precist fokuserad: citruszest, gröna och gula äpplen, grapefrukt och mineralitet. Med luft öppnar sig mer komplexa lager av rostade hasselnötter, mandel, brioche, karamelliserat socker, honung och subtila kryddtoner – en doftpalett som fortsätter att utvecklas i glaset. På paletten är vinet både kraftfullt och exakt. Den karakteristiska friska, nästan elektriska syran från 1996 håller upp en tät och rik struktur, där smaker av mogen stenfrukt, citrus, torkad frukt, rostat bröd, nougat, honung och kritig mineralitet vävs samman i flera lager. Texturen är krämig men ändå stringent, med en närmast oändlig eftersmak där friskhet, nötighet och komplexitet möts i perfekt balans. Lagringspotentialen är exceptionell – särskilt i magnumformatet. Denna flaska befinner sig på en fantastisk drickfas nu, men har fortfarande många år, om inte decennier, framför sig för den som vill följa vinets fortsatta utveckling.

Vinifiering
Krug 1996 kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Champagne, där kalkrika jordar ger den karakteristiska mineraliteten och fräschören som huset Krug är känt för. Druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier skördas för hand vid optimal mognad, vilket 1996 innebar en ovanligt lyckad balans mellan sockerhalt och syra. Varje vingårdslott vinifieras separat i små ekfat, en tradition som är central för Krug och som ger vinet dess djup, struktur och komplexitet. Efter den första jäsningen och den noggranna assemblagen får vinet genomgå andra jäsningen på flaska och sedan ligga på jästfällningen under många år i Krugs källare innan degorgering, vilket bidrar till de utvecklade aromerna av brioche, nötter och komplexitet som definierar denna ikoniska årgång.

Mat & Servering
Krug 1996 Magnum är en gastronomisk champagne som förtjänar sofistikerade rätter. Prova den till hummer, krabba eller andra finare skaldjur, gärna med smörbaserade eller lätt rostade inslag, till halstrad pilgrimsmussla, ugnsbakad piggvar eller till fågelrätter som Bressekyckling med tryffel. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Parmesan. Servera vid cirka 10–12 °C för att fullt ut fånga både friskhet och djup, och ge gärna champagnen 30–45 minuter i karaff om den dricks ung för sin ålder, eller åtminstone tid i stora glas så att aromerna kan öppna upp sig.

Producent
Champagne Krug, grundat 1843 av Johann-Joseph Krug, är ett av de mest respekterade och prestigefyllda namnen i Champagne. Huset har sin bas i Reims och har gjort sig känt för en kompromisslös kvalitetsfilosofi, där detaljrik spårbarhet, separat vinifiering av individuella vingårdslägen och lång lagring är centrala komponenter. Krug räknas som en av regionens stora ikonproducenter, och deras årgångschampagner – särskilt 1996 – betraktas som referensviner världen över. Med en sällsynt kombination av kraft, elegans och lagringsduglighet har Krug spelat en avgörande roll i att definiera vad stor champagne kan vara, och fortsätter att vara en självklar måttstock för både samlare och sommelierer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.