Korta Katarina Zinfandel 2021

Korta Katarina Zinfandel är en uttrycksfull och lagringsduglig rödvinstolkning av druvan i dess historiska hemland Dalmatien. Här möter generös frukt en mer seriös, strukturerad stil med tydlig fatkaraktär och ett tydligt ursprung i Pelješacs solvarma kustlandskap.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med mörkt rubinröda toner. Doften är komplex och utvecklas fint med luft: körsbär, mörka bär, blåbärsblad, ek och en nyans av mörk choklad. På paletten är vinet fylligt och kraftfullt, med mogen frukt, mjuka men markerade tanniner och en fast struktur som ger bra ryggrad. Eftersmaken drar åt mörk frukt, kakao och ett lätt kryddigt, skogigt avslut. Med rätt lagring har vinet god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare djup och komplexitet över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Pelješac-halvön i Dalmatien, där kalkrik jord, stark sol och svalkande havsbrisar ger Zinfandel god mognad samtidigt som fräschören bevaras. Skörden sker normalt för hand för att välja ut friska och fullt mogna druvor, och vinifieringen är gjord med fokus på att extrahera både färg, frukt och struktur. Vinet har dessutom lagrats på ekfat för att bygga komplexitet, runda av tanninerna och ge de mer rostade och kryddiga tonerna som präglar stilen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat lamm, oxfilé, långkok, vilt eller pasta med mustiga tomatsåser. Vinet mår bra av att luftas före servering, och en karaff i 30–60 minuter kan hjälpa aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Korta Katarina d.o.o. är en välrenommerad producent från Kroatien som har gjort sig känd för att lyfta fram Dalmatiens klassiska druvor och ge dem en modern, kvalitetsdriven tolkning. Med fokus på hantverk, småskalig produktion och tydlig terroirprägel har producenten blivit en stark ambassadör för regionen och uppmärksammats för sina eleganta, ambitiösa viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.