Kissinger-Bähr Sauvignon Blanc Bio 2023 Magnum white

Kissinger-Bähr Sauvignon Blanc Bio 2023 Magnum är en ovanligt precis och småskaligt producerad tysk Sauvignon Blanc från Rheinhessen, där ursprung och renhet får stå i centrum. Med sin kombination av kalkrik mineralitet, diskret rökighet och frisk frukt visar den en mer nyanserad och terroirdriven sida av druvan. Vinet produceras i mycket begränsad upplaga, vilket gör magnumformatet extra attraktivt för samlare och nyfikna entusiaster.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med ungdomlig lyster. Doften är först och främst mineralisk och lätt reduktiv, med subtil rökighet, därefter kommer toner av örter, blommande äng, krispigt äpple och päron. I smaken är det friskt, precist och elegant med en tydligt livlig syra som ger energi från första sippen. Frukten hålls fint i schack och helheten rundas av av en lätt tanninstruktur som ger både grepp och djup. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där de mineraliska och komplexa tonerna sannolikt får ännu större plats.

Vinifiering
Druvorna kommer från 26 år gamla stockar som växer på lössjord och kalkstensklippor i Rheinhessen. Efter skörd har vinet lagrats tolv månader på fat och därefter sex månader på ståltank, innan det buteljerades ofiltrerat för att bevara struktur och ursprung så tydligt som möjligt. Totalt producerades endast 1 058 flaskor samt 48 magnum, vilket understryker vinets exklusiva karaktär.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs utmärkt till skaldjur, ostron, sushi, sallader med örter, grillad vit fisk eller rätter med sparris och getost. Servera gärna vid 8–10 °C för att framhäva fräschören och de aromatiska nyanserna. En kort luftning kan vara bra, men någon längre dekantering behövs normalt inte.

Producent
Weingut Kissinger, lett av Moritz Kissinger, är en producent som tydligt sätter ursprung och hantverk i första rummet. Fokus ligger på att låta vingårdarnas karaktär tala genom vinerna, snarare än att styra uttrycket med för mycket teknik. I Rheinhessen har han snabbt blivit en intressant röst för mer precist och platsbundet vinmakande, med flera viner som uppskattas för sin renhet, energi och balans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.