Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 Magnum white

Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 Magnum är en rak, energisk och karaktärsfull vit cuvée från Rheinhessen som visar hur mycket precision och personlighet som ryms i biodynamiskt odlad Chardonnay och Pinot Blanc. Magnumformatet ger dessutom vinet extra lugn och utvecklingspotential, vilket gör det särskilt attraktivt för den som vill följa hur vinets struktur och finess växer över tid.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust guldfärgat med fin lyster. Doften är tydligt expressiv och nyanserad, med kryddiga och lätt reduktiva toner i början, följt av lime, äppelskal, mogen stenfrukt och en diskret rökig, mineralisk ton. Smaken är stram men samtidigt generös, med frisk syra, tydlig mineralitet och en bra kärna av frukt. Pinot Blanc bidrar med struktur och bredd, medan Chardonnay står för elegans, sälta och precision. Avslutet är långt, rent och energiskt, och vinet har god lagringspotential tack vare sin balans mellan friskhet, textur och koncentration.

Vinifiering
Vinet kommer från Rheinhessen och bygger på druvor från olika terroirer, där Pinot Blanc växer på löss- och lerjordar i Uelversheim och Chardonnay på kalkrika lägen nära Rhenfronten. Odlingen sker biodynamiskt, vilket ger låga skördeuttag och frukt med tydlig ursprungskaraktär. Musten jäser spontant i 225- och 500-liters ekfat och får därefter vila omkring tio månader på sin fulla jästfällning. Vinet buteljeras ofiltrerat och med minimalt tillsatt svavel, vilket bevarar både energi, textur och den naturliga precisionen i uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, kyckling med örter, kalv, krämiga svamprätter eller rätter med smörig sås och lätt sälta. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan öppna aromerna ytterligare om vinet är ungt.

Producent
Weingut Kissinger är en del av den nya generationen ambitiösa producenter i Rheinhessen och har gjort sig känt för att förena biodynamiskt arbete med precisa, tydligt terroirdrivna viner. Fokus ligger på jordhälsa, låg intervention i källaren och ett uttryck som lyfter fram både struktur och energi. Med Null Ohm-serien visar producenten en tydlig förmåga att skapa moderna, kompromisslösa viner med hög kvalitetsnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.