Kissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2021 Magnum white

Kissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2021 är ett mousserande vin från Rheinhessen, framställt av 100 % Pinot Blanc (Weißburgunder) och buteljerat i magnumformat. Vinet kombinerar lång lagring på jästfällningen med helt torr stil, ekologisk odling och en imponerande precision – ett elegant alternativ för den som uppskattar gastronomiskt mousserande vin med djup och friskhet.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med en fin och livlig mousse. Doften är nyanserad och inbjudande, med toner av rostade hasselnötter, nybakad tarte tatin och en diskret antydan av salt karamell. Den långa jästlagringen bidrar med både djup och komplexitet. På gommen är Blanc de Blancs raffinerat, stramt och fint strukturerat. Frisk syra och ett lätt örtigt uttryck balanseras av saftig frukt, mineralitet och en elegant rostad ton. Den torra Brut Nature-stilen ger en ren och energisk avslutning med tydlig precision. Vinet kan drickas med stor behållning nu, men magnumformatet och den balanserade strukturen ger även goda förutsättningar för fortsatt utveckling på flaska.

Vinifiering
Druvorna kommer från cirka 27 år gamla Pinot Blanc-stockar på Uelversheimer Tafelstein, ett öppet och vindutsatt läge med svala förhållanden som gynnar långsam mognad och bevarad friskhet. Musten jäser och mognar till cirka 60 % på träfat och 40 % i ståltank. Efter mer än 30 månader på jästfällningen degorgeras vinet utan filtrering och buteljeras som Brut Nature, utan tillsatt dosage. Vinet är ekologiskt framställt.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som låter vinets aromer utvecklas. Den torra och strukturerade stilen passar utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, sushi och råmarinerad fisk, men även till fågel, kalvkött och rätter med brynt smör eller rostade nötter. Dekantering rekommenderas normalt inte för mousserande vin; öppna i stället flaskan försiktigt och låt vinet utvecklas i glaset.

Producent
M. Kissinger är en producent i Rheinhessen med fokus på precisa, terroirdrivna viner där friskhet och textur står i centrum. För denna Blanc de Blancs kombineras ett svalt, vindöppet vingårdsläge med noggrann vinifiering och lång lagring på jästfällningen – ett uttryck för den moderna, kvalitetsinriktade sekttraditionen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.