Judith Beck St. Laurent Schafleiten 2020 Bio

Judith Beck St. Laurent Schafleiten 2020 Bio är en elegant och finslipad rödvinstolkning av en av Burgenlands mest klassiska druvor. Här möter du en transparent, terroirdriven stil med biodynamisk precision, där den enskilda lägen Schafleiten ger både nerv, struktur och charm. St. Laurent har odlats i området sedan mitten av 1800-talet och räknas i dag som en av regionens verkliga signaturdruvor.

Smakprofil
I glaset visar vinet ett transparent körsbärsrött färgspel med lätt naturlig grumlighet. Doften är generös och nyanserad, med tydliga inslag av mogen körsbärsfrukt, röda bär och fina örtiga toner, följt av en diskret jordighet och ett subtilt grepp från lagringen. Smaken är sval, silkeslen och precis, med saftiga röda frukter, fint kryddiga undertoner och en frisk, elegant syra som håller upp helheten. Tanninerna är mjuka men närvarande, vilket ger både struktur och drickglädje. Vinet är njutbart nu, men kan också utvecklas väl under några år för den som vill se mer djup och komplexitet.

Vinifiering
Ried Schafleiten ligger nordväst om Gols vid Neusiedlersee, på Parndorfer Platte, och är en svagt sydostsluttande enkel-läge med jordar dominerade av grus och löss. Kombinationen av läget och de väldränerade jordarna ger utmärkta förutsättningar för St. Laurent, som här får utveckla sin fina aromatik och sin eleganta, svala frukt. Druvorna skördas för hand selektivt och avstjälkas varsamt. Jäsningen sker spontant på skalen, följt av drygt ett år i gamla akaciafat. Vinet lämnas utan klarning eller filtrering och får endast en lätt svavelning vid buteljering.

Mat & Servering
Passar utmärkt till ljust kött, kyckling med örter, svamprätter, confiterad anka eller smakrika vegetariska rätter med rostad svamp och rotfrukter. Servera gärna vid 14–16 °C. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna luftas kort i karaff om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Judith Beck är en framstående producent i Burgenland och har gjort sig ett starkt namn för sin biodynamiska, naturliga och samtidigt mycket precisa vinmakning. Gården är särskilt uppskattad för sina eleganta viner med tydlig ursprungskänsla, där balans och finesse går före kraft. Judith Becks arbete har bidragit till att lyfta den moderna kvalitetsprofilen för regionens röda viner, inte minst genom hennes tolkningar av lokala druvsorter som St. Laurent.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.