Joseph Pascal Bourgogne Aligote 2024

Joseph Pascal Bourgogne Aligoté 2024 är en klassisk vit Bourgogne med friskhet, precision och tydlig druvkaraktär. Aligoté är ofta vinmakarens mer lättsamma men elegant strama sida av regionen, och här får du ett vin som kombinerar citrusdriven energi med en ren, mineralisk stil. Druvan har länge haft sin plats i Bourgogne som ett traditionsbärande alternativ till Chardonnay.

Smakprofil
Vinet har en ljus, blekgul färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på grönt äpple, citronzest, vita blommor och en diskret stenig mineralitet. Smaken är frisk och livlig med syra som ger tydlig struktur. Här finns toner av citrus, päron och ett lätt örtigt avslut, med en ren och uppiggande eftersmak. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin fräschör, men kan också utveckla lite rundare nyanser under de närmaste åren.

Vinifiering
Aligoté från Bourgogne trivs i svala lägen där druvan får behålla sin naturliga syra och sitt spänstiga uttryck. De kalkrika jordarna i regionen bidrar ofta till vinets karakteristiska mineralitet och fräschör, även om detaljer om just denna cuvée inte är angivna. Skörden sker vanligtvis när druvorna nått optimal mognad för att bevara elegans och syra, och vinifieringen är sannolikt gjord för att lyfta fram den rena frukten och den precisa strukturen.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ostron, grillad fisk, getost eller sallader med citrus och örter. Vinet gör sig också fint till enklare rätter med smör, vita såser eller färska grönsaker. Serveringstemperatur: 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte.

Producent
Joseph Pascal är en producent med rötter i Bourgogne, där fokus ligger på att göra viner som speglar regionens klassiska stil och terroir. Det finns inte tillräckligt med detaljer om husets historia eller utmärkelser i den här informationen, men namnet förknippas med traditionellt burgundiskt vinmakande och ett uttryck som värnar om renhet, balans och ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.