Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Kabinett 2021 - Versteigerungswein white

Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Kabinett 2021 är en elegant och uttrycksfull Riesling från den södervända lägen Goldloch i Nahe, känd för att ge lite mer mogen frukt och samtidigt bevara den fina, precisa stilen. Vinet säljs som Versteigerungswein via VDP.Nahe:s auktion i Bad Kreuznach, vilket gör det extra intressant för den som söker en vin med både ursprungskänsla och samlarvärde.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus strågul färg. Doften är kryddig och örtig med en subtil exotisk ton som ger arombilden extra djup. Smaken är elegant och levande, med den klassiska balansen mellan sötma och syra som utmärker en bra Kabinett. Den mineraliska friskheten ger energi och precision, och den fina frukten ligger kvar i en stil som både är lätt och seriös på samma gång. Vinet har god lagringspotential för den som vill följa hur strukturen och komplexiteten utvecklas över tid.

Vinifiering
Dorsheimer Goldloch ligger söderexponerat i Nahe och präglas av kvartsitrika jordar, något som bidrar till en något fylligare och mer generös fruktprofil än i närliggande lägen som Pittermännchen. Trots detta behåller vinerna från platsen alltid sin fina, finessrika karaktär. Sebastian Schäfer har under flera år vinifierat denna Riesling Kabinett med fokus på att lyfta fram lägets mineralitet, elegans och den typiska balansen i stilen.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C, gärna svalt men inte iskallt, för att få fram både frukt och mineralitet. Vinet passar utmärkt till rätter med asiatisk kryddning, sushi, skaldjur, lätta fiskrätter eller getost, och den diskreta sötman gör det också fint till rätter med lite hetta. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara trevlig om vinet serveras ungt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.