Jermann Capo Martino 2014

Jermann Capo Martino In Rotars Bianco 2014 är en exklusiv vitvin som speglar Friuli-Venezia Giulias långa tradition av komplexa, eleganta vita viner. Med sin unika druvblandning av Friulano, Picolit och Ribolla fångar det både det lokala arvet och Jermanns moderna hantverk. Capo Martino kommer från en historisk vingård på en naturskön kulle, vars namn pryder etiketten – ett genuint uttryck för regionens själ.

Smakprofil
Vinet bjuder på en vacker, gyllene halmfärg med eleganta, glänsande inslag. Doften är djup och lockande, med toner av vita persikor, mandel, akaciablom, krusbär samt subtila inslag av kryddor och mineralitet. På gommen är Capo Martino både fylligt och friskt, där generösa smaker av mogna stenfrukter, citrus, honung och lätt rostade nötter harmoniserar med en finstämd syra. Strukturen är silkeslen och fyllig, med ett långt och komplext avslut som lämnar en hint av vildörter och sälta. Vinet har en imponerande lagringspotential, och utvecklar med åren ännu mer djup och nyansrikedom.

Vinifiering
Vingården Capo Martino, belägen mitt i det böljande Gorizia-området, erbjuder optimala förutsättningar för att odla traditionella sorter tack vare sitt kalkrika jordmån och det milda mikroklimatet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara aromrikedom och friskhet. Vinifikationen fokuserar på att behålla så mycket av druvornas karaktär som möjligt genom försiktig pressning, traditionell jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar och vidare mognad på jästfällningen. En del av vinet får också vila på ekfat, vilket bidrar med extra rundhet och komplexitet innan buteljering.

Mat & Servering
Capo Martino passar utmärkt till lätta och medelkraftiga rätter, gärna från det italienska köket – prova till grillad fisk, skaldjursrisotto, vitmögelost eller eleganta rätter med kyckling eller kalv. Serveras bäst vid 10–12°C. Vid lagring rekommenderas försiktig dekantering så att vinets alla aromer kan blomma ut i glaset.

Producent
Jermann är ett av Italiens mest respekterade namn, känt långt utanför Friuli-Venezia Giulia för sina banbrytande vita viner. Familjen Jermann har odlat vin sedan slutet av 1800-talet, men det var Silvio Jermann på 1970-talet som lyfte domänen till internationell kultstatus med både innovation och respekt för traditionen. Jermann har fått otaliga utmärkelser, och vineriet är en symbol för kvalitet och autenticitet i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.