Jermann Capo Martino 2013

Jermann Capo Martino In Rotars Bianco 2013 är en exklusiv vitvin från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia, skapad på noggrant utvalda druvsorter som Friulano/Sauvignon Vert, Picolit och Ribolla. Vinet utmärker sig genom sin elegans och sitt djupa uttryck av terroir, samtidigt som det hedrar en lång tradition av vinmakning i regionen. Namnet Capo Martino härrör från den ikoniska kullen som Jermann-familjen köpte 1991, där passion och hantverk möts i varje flaska.

Smakprofil
I glaset uppvisar Capo Martino 2013 en klar, gyllene färg med lätt bärnstensskimmer, en visuell indikation på dess mognad och komplexitet. Doftbilden är intensiv och nyanserad, med inslag av honung, torkade aprikoser, mandel, vita blommor och ett subtilt vegetalt stråk som är kännetecknande för de lokala druvsorterna. På paletten bjuder vinet på en harmonisk balans mellan frisk syra och generös fruktighet. Smaker av gula plommon, päron, citruszest och nötighet samspelar med lätta kryddor, samtidigt som vinet är silkeslent och strukturerat. Eftersmaken är lång och elegant med inslag av apelsinskal och mineralitet, vilket vittnar om vinets potential för fortsatt lagring. Med rätt förutsättningar kan Capo Martino utvecklas ytterligare under flera år.

Vinifiering
Vingården Capo Martino omfattar 7,5 hektar böljande kullar i Gorizia, vars unika mikroklimat och mineralrika jord målar ut vinets terroir på ett tydligt sätt. De lokala druvsorterna odlas med stor omsorg och plockas varsamt vid perfekt mognad för att bevara friskhet och aromrikedom. Vinifieringen präglas av traditionella metoder; de olika druvsorterna vinifieras separat, med varsam pressning och jäsning under låg temperatur. Därefter sker lagring i små fat för att ge ytterligare komplexitet och djup. Resultatet är ett vin med autentisk karaktär och sällsynt elegans.

Mat & Servering
Capo Martino 2013 är en utmärkt följeslagare till eleganta fiskrätter, skaldjur, risotto och grillade grönsaker, men passar också utmärkt till milda ostar och kyckling med örter. Servera vinet vid cirka 10–12°C, gärna efter en kort luftning för att öppna upp aromerna, men behöver inte dekanteras.

Producent
Jermann är en ikonisk producent i Friuli-Venezia Giulia och har varit pionjärer för området sedan mitten av 1900-talet. Vingården har spelat en avgörande roll i att lyfta fram regionens potential för högklassiga vita viner och är internationellt kända för sitt kompromisslösa hantverk och innovativa ande. Jermann har belönats med otaliga utmärkelser och är idag ett av Italiens mest respekterade namn inom vinvärlden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.