Jermann Capo Martino 2022

Jermann Capo Martino In Rotars 2022 är ett exklusivt vitt vin från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia, Italien. Detta vin är ett praktexempel på regionens rika vinmakartradition och kombinerar flera lokala druvsorter för en harmonisk och komplex upplevelse. Dess namn hedrar den ikoniska Capo Martino-kullen, där vingården grundades och renoverades för att bevara arvet av traditionella italienska vita viner.

Smakprofil
I glaset framstår Capo Martino 2022 med en gyllene halmgul färg och vackert ljusa reflektioner. Doften är generös och elegant, där toner av vita blommor, mogen persika och citrus samsas med subtila inslag av honung, mandel och kryddiga mineraler. Paletten bjuder på en utsökt balans mellan frukt och friskhet, med smaker av stenfrukt, gula äpplen och en antydan av exotiska kryddor. Syran är livlig men välintegrerad och ger vinet en silkeslen textur. Avslutningen är lång, krämig och mineralisk, vilket understryker vinets ursprung och komplexitet. Vinet har en fin lagringspotential och kommer med tiden att utveckla ännu djupare nyanser av honung och nötter, samtidigt som dess livliga fräschör bevaras.

Vinifiering
Capo Martino vingården, belägen på en 7,5 hektar stor kulle i Gorizia, präglas av unik jordmån och mikroklimat som ger druvorna deras särpräglade karaktär. Endast traditionella druvsorter från området odlas, och stor omsorg läggs vid hållbar odling och selektiv handskörd för att säkerställa perfekt mognad. Vinifieringen sker med största respekt för råvaran – skonsam pressning, naturlig jäsning och långsam lagring på jästfällning bidrar till vinets rondör, djup och uttrycksfullhet. En del av lagringen sker i ekfat för att ge ytterligare struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Jermann Capo Martino In Rotars är ett utmärkt val till eleganta fiskrätter, skaldjur, krämiga pastarätter och lätta rätter av vitt kött och kyckling. Servera vid cirka 10–12°C för att lyfta fram vinets aromer och struktur. Det rekommenderas att dekantera vinet i en halvtimme före servering för att låta dess smaker öppna upp sig maximalt.

Producent
Jermann är en av Italiens mest respekterade vinproducenter och har sedan etableringen under 1970-talet positionerat sig som ledande inom kvalitetsvin från Friuli-Venezia Giulia. Vingården Capo Martino är ett passionerat projekt för att hylla och bevara de inhemska druvsorterna från regionen. Jermann har flera gånger prisats internationellt för sitt innovativa arbete och har satt standarden för moderna vita viner från nordöstra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.