Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Charmes 2022

Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Charmes 2022 är ett skolboksexempel på modern Meursault – generös och rund, men med en precision och friskhet som ger vinet en tydlig elegans. Här möter klassisk Bourgogne-lyx en mer återhållen och terroirdriven stil, där renhet och balans står i centrum. Les Charmes är en av Meursaults mest eftertraktade premier cru-lägen, och i händerna på Gaunoux framträder både den rika lerjorden och den kalkiga strukturen med imponerande tydlighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, gyllene halmgul färg med subtila gröna skiftningar, som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull men finstämd: mogen citrus, bakad päronfrukt och gula äpplen möter toner av rostade mandlar, lätt brioche, diskret smörighet och en antydan till kritig mineralitet. På paletten är vinet krämigt och fylligt, men aldrig tungt – den livliga syran och den kalkiga ryggraden håller texturen stram och rak. Smaken utvecklar lager av citruszest, stenfrukt, nötighet och subtil ekkrydda, med ett långt, rent avslut där mineralitet och fin ekton ligger kvar elegant. 2022 har kraft och koncentration men också en imponerande balans, vilket gör att vinet kan njutas ungt för sin generositet, men också lagras 8–12 år (och längre i god källare) för mer komplexitet, djupare nötighet och utvecklade tertiära toner.

Vinifiering
Les Charmes är ett klassiskt premier cru-läge i Meursault, präglat av djupa, ler- och kalkrika jordar som ger viner med både volym och struktur. Druvorna till denna cuvée skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Vinifieringen sker med varsam hand: spontanjäsning med vildjäst för att fånga ursprunget, följt av lagring på franska ekfat, där cirka 30 % är nya fat. Ingen bâtonnage genomförs, och vinet buteljeras ofiltrerat för att maximera friskhet, textur och djup samt bevara vinets naturliga koncentration och mineralitet.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin-Meursault som lyfter rätter med både elegans och rikedom. Servera gärna till smörstekt vit fisk, grillad hälleflundra, torsk med beurre blanc, stekta pilgrimsmusslor eller hummer. Den krämiga strukturen och nötiga nyanser gör den även utmärkt till kyckling i gräddig svampsås, kalv i ljus sky, eller finare rätter med kantareller och rotsaker. Krämiga men inte alltför kraftiga ostar – till exempel Comté, Beaufort eller en mild Brie de Meaux – är också utmärkta följeslagare. Serveras vid cirka 11–13 °C, gärna lätt kyld och låt den långsamt öppna upp sig i glaset. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor för att framhäva frukt och komplexitet.

Producent
Jean-Michel Gaunoux tillhör den klassiska skolan i Meursault och är känd för sin diskreta men konsekventa strävan efter renhet, precision och terroiruttryck. Familjen Gaunoux har djupa rötter i Bourgogne, med generationer av erfarenhet i några av Meursaults mest ansedda lägen. Domänen arbetar traditionellt, med fokus på manuell skörd, naturlig jäsning och återhållsam användning av ny ek för att låta ursprunget tala. I regionen räknas Gaunoux som en producent för kännare – vinerna är ofta mer strama och mineraldrivna än många andra Meursault, med en stil som åldras vackert och ofta uppskattas särskilt av sommelierer och samlare som söker klassisk, lagringsduglig vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.