Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024

Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024 är en elegant och uttrycksfull Chardonnay från hjärtat av norra Bourgogne, där Chablis görs i sin mest klassiska stil. Här möts kristallklar syra, mineralitet och precision i en årgång som lovar både omedelbar njutning och fin lagringspotential. Detta är ett vin för dig som söker en seriös men ändå lättillgänglig Chablis 1er Cru till matbordet eller källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med gröna reflexer som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är typiskt Chablis: rena toner av citron, gröna äpplen och vit persika, tillsammans med kritig mineralitet, snäckskal och en lätt sälta. Subtila inslag av vita blommor och en antydan till mandel ger extra djup. På smaken är Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024 torr, rak och precis, med frisk, livlig syra och en tydlig stenig mineralitet. Citrus, grönt äpple och limezest dominerar, fint uppbackade av en diskret krämighet från kontakten med jästfällningen. Eftersmaken är lång, ren och lätt salt med ett fint grepp. Vinet kan njutas ungt för sin energi och friskhet, men har även potential att utvecklas positivt under 5–8 år, då mer nötiga och honungslika toner lär träda fram.

Vinifiering
Druvorna till denna Chablis 1er Cru kommer från klassificerade lägen på kalkrika Kimmeridge-lersluttningar runt byarna i övre Chablis. Det svala klimatet och de fossilrika jordarna ger viner med hög syra och tydlig mineralitet, vilket är själva signaturen för området. Skörden sker vanligen selektivt, ofta med handskörd i de bästa delarna, för att säkerställa endast fullt friska och mogna klasar. Efter varsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara druvans fräschör och renhet. Lagringen sker huvudsakligen på ståltank, ibland med en mindre andel äldre ek för struktur, följt av tid på jästfällning som ger extra textur utan att ta över den klassiska, strama Chablis-stilen.

Mat & Servering
Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024 är ett utmärkt val till skaldjur och fiskrätter där renhet och mineralitet får spela huvudrollen: ostron, räkor, pilgrimsmusslor, ceviche, grillad eller pocherad vit fisk och klassisk moules marinières. Den fungerar också fint till chèvre, milda getostar, färska ostar, lättare kycklingrätter samt sallader med citron- eller örtbaserade dressingar. Servera väl kyld, vid cirka 9–11 °C, för att framhäva vinets friskhet och precision. En kort luftning i karaff, 15–20 minuter, kan vara fördelaktig de första åren för att öppna upp aromerna men är inget måste.

Producent
Jean Gagnerot är ett klassiskt Bourgogne-namn med rötter i regionens tradition av terroirdrivna viner, där varje appellation och läge får tala sitt tydliga språk. Producenten har lång erfarenhet av att arbeta med Chardonnay i svalare delar av Bourgogne och har etablerat sig som en pålitlig källa till eleganta, välbalanserade viner med ren frukt och tydlig ursprungskaraktär. I Chablis fokuserar Jean Gagnerot på att lyfta fram mineraliteten och friskören snarare än kraft, vilket ger viner som är uppskattade både av sommelierer och passionerade vinälskare som söker klassisk, matvänlig Chablis i 1er Cru-kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.