Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022

Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 är en elegant och karaktärsfull röd Bourgogne gjord på 100% Pinot Nero. Med sin ursprungliga stil från Marsannay och en stark förankring i sitt kalkrika terroir, erbjuder vinet en fascinerande balans mellan fräschör och djup. Detta vin bär på ett arv av traditionell hantverksmässig vinmakning och är ett bevis på Jean Fourniers passion för klassiska burgundiska uttryck.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på ett spektrum av röda frukter såsom körsbär, hallon och vinbär, subtilt stötta av toner av rostat kaffe och en tydlig mineralitet. På gommen är Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 frisk och energirik, där de saftiga bären kompletteras av en diskret fatkaraktär och en distinkt stenig underton som vittnar om dess kalkstensrika ursprung. Texturen är slank och silkeslen, med fina tanniner som ger vinet struktur utan att ta över. Avslutet är långt, rent och bär på en elegant mineralitet, vilket skänker vinet ett ungdomligt driv. Med några års lagring växer smakerna samman och utvecklar mer komplexitet, men denna årgång är redan nu underbart njutbar och har fin potential för vidare mognad.

Vinifiering
Le Chapitre-platsen präglas av mark med mycket hög andel oolitisk kalksten, vilket ger vinet dess karaktäristiska mineralton och vitalitet. Detta, i kombination med det varmare mikroklimatet för parcellen, skapar optimala förhållanden för Pinot Nero att utveckla både frukt och djup. Druvorna skördas varsamt för hand när de uppnått perfekt mognad. Jean Fournier arbetar traditionellt och hållbart med fokus på att framhäva vingårdens unika egenskaper. Vinet jäser spontant med naturlig jäst och lagras sedan på ekfat, där en balans mellan frukt, struktur och fatton utvecklas innan buteljering.

Mat & Servering
Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 är ett mångsidigt matvin som passar utmärkt till exempelvis grillad kyckling, anka, kalv eller rätter med svamp. Den friska syran och mineraliteten matchar även eleganta rätter av fisk eller vegetariska alternativ med svamp och örter. Servera gärna vid ca 15-16°C och överväg att dekantera vinet en kort stund för att lyfta fram aromerna ytterligare.

Producent
Jean Fournier är en välrenommerad producent i Bourgogne med djupa rötter i Marsannay. Familjen Fournier har sedan generationer förvaltat och utvecklat sina vingårdar med passion och respekt för terroiret. Under ledning av Laurent Fournier har gården blivit en förebild för hållbar vinproduktion i regionen, och har hyllats för sin förmåga att kombinera traditionell vinmakning med innovativa metoder och högsta kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.