Jean Fournier Bourgogne Aligote Cuvee Saint Urban 2023

Jean Fournier Bourgogne Aligoté Cuvée Saint Urban 2023 är ett friskt och energifyllt vitt vin från hjärtat av Bourgogne. Denna cuvée lyfter Bourgognes kanske mest underskattade druva, Aligoté, med precision och elegans. Vinet bär på en modern vitalitet samtidigt som det bär traditionen av en lång och naturnära vinproduktion – perfekt för dig som söker något utöver det vanliga till både vardag och fest.

Smakprofil
I glaset skimrar Cuvée Saint Urban i en ljusgul nyans med gröna reflexer, vilket direkt vittnar om vinets fräschör. Doften är nyanserad och bjuder på en bukett av vita blommor, citrus, gröna äpplen och en subtil mineralitet som för tankarna till våta stenar. I smaken möts du av pigg, knivskarp syra som balanseras av tonerna av lime, päron och ett diskret örtigt inslag. Kroppen är medelfyllig och livlig, med en tydlig mineralton som präglar hela upplevelsen. Eftersmaken är ren, lång och mycket elegant, och lämnar ett vitalt intryck efter varje klunk. Detta vin har talang både för omedelbar njutning och för att utvecklas ytterligare under några års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée Saint Urban odlas i de mineralrika jordarna kring Marsannay, där Jean Fournier låter vinstockarna växa med största respekt för naturen. Skörden sker för hand för att säkerställa optimala förutsättningar för varje druvklase, och endast de bästa druvorna väljs ut till denna cuvée. Vinifieringen sker med minimal intervention och största möjliga bevarande av druvans frukt och terroirens unikhet. Jäsningen sker huvudsakligen på ståltank för att behålla friskheten, och vinet får vila en tid på sin jästfällning, vilket ger extra textur och komplexitet utan att tumma på renheten.

Mat & Servering
Jean Fournier Bourgogne Aligoté Cuvée Saint Urban är klockren till skaldjur, ostron, sallader med getost eller som aperitif tillsammans med charkuterier. Servera gärna vid 8–10 grader för att framhäva vinets friska syra och livliga karaktär. Vid större tillställningar är det även en utmärkt kandidat för att sippas för sig själv eller till lättare buffémat. Ingen dekantering krävs – det här vinet levererar från första stund.

Producent
Jean Fournier är en av Bourgognes mest respekterade familjeproducenter, med rötter som sträcker sig flera generationer tillbaka i Marsannay. Med en kompromisslös inställning till kvalitet och hållbarhet har domänen blivit en ledstjärna inom ekologisk vinodling i regionen. Jean Fournier har genom åren samlat många utmärkelser och är idag känd för att lyfta fram både klassiska och förbisedda druvor som Aligoté till nya höjder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.