J. Hofstatter Pinot Grigio 2025

J. Hofstatter Pinot Grigio 2025 är en elegant, stilla vitvin från hjärtat av Trentino-Alto Adige – en region känd för sina krispiga, aromatiska bergsviner. Här får du en Pinot Grigio som kombinerar alpin friskhet med generös frukt och en lätt kryddighet. Vinet speglar fem generationers vinmakarkunnande hos J. Hofstatter och är skapat för att både vara omedelbart njutbart och gastronomiskt mångsidigt.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, strågul färg med subtila gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är inbjudande och kompleks, med tydliga toner av saftig päron, vit persika och citrus, kompletterat av diskreta blommiga nyanser och en lätt kryddig underton. På paletten är vinet torrt, välstrukturerat och balanserat, med en fin, livlig syra som ger energi och längd. Päronfrukten återkommer tillsammans med inslag av gröna äpplen, citruszest och en diskret örtighet. Eftersmaken är ren, frisk och lätt kryddig, vilket gör vinet mycket matvänligt. Vinet är tänkt att njutas ungt för sin fräschör, men har struktur nog att utvecklas positivt under de kommande 2–3 åren.

Vinifiering
Druvorna till J. Hofstatter Pinot Grigio 2025 kommer från högt belägna vingårdar i Trentino-Alto Adige, där svala nätter och solrika dagar ger optimalt långsam mognad. Den alpina terroiren, med väldränerade jordar av kalk, lera och morän, bidrar till vinets tydliga mineralitet och friska syra. Skörden sker skonsamt, ofta med selektiv handplockning för att säkra perfekt mognad och friska, hela druvor. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäses svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de primära fruktaromerna. Vinet lagras därefter en kortare tid på sin jästfällning för extra textur och komplexitet, utan ek, för att lyfta fram druvans rena, friska karaktär.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin som passar särskilt bra till lättare rätter från havet – tänk grillad eller pocherad fisk, skaldjur, vitvinskokta musslor eller ceviche. Den fungerar också fint till milda ostar, sallader, antipasti, grönsaksrätter samt lätta pastarätter med fisk, skaldjur eller ljusa såser. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, för att framhäva dess fräschör och aromatik. Ingen lång dekantering behövs; öppna och servera direkt, men låt gärna glaset stå några minuter så att dofterna hinner blomma ut.

Producent
J. Hofstatter är en av de mest respekterade producenterna i Alto Adige, med rötter som sträcker sig över fem generationer. Egendomen ligger i Tramin, en av regionens historiska vinbyar, och har byggt sitt rykte på precisa, terroirdrivna viner som uttrycker den alpina miljön. Hofstatter var tidig med att lyfta fram enskilda vingårdslägen och har blivit en stilbildare för både vita och röda viner i området. Genom en kombination av traditionella metoder och modern vinmakning har producenten vunnit erkännande internationellt och räknas idag som en kvalitetsreferens för viner från Trentino-Alto Adige.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.