J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021

J. Hofstätter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021 är en elegant men kraftfull Pinot Noir från Alto Adige, med tydliga drag av Bourgogne. Vinet kommer från en enskild vingård och förenar bergsområdets friska syra med djup, struktur och lång eftersmak – ett uttryck för Hofstätters arbete med Vigna-klassificeringen.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar granatröd färg. Doften är nyanserad och komplex, med rökiga toner som följs av svarta vinbär, vilda jordgubbar och subtila inslag av tjära. På paletten är vinet tätt, kraftfullt och välstrukturerat, men samtidigt balanserat av mjuka tanniner och en livfull syra. Den långa, ihållande avslutningen ger vinet stor elegans och djup. Tack vare den tydliga syran och strukturen har årgång 2021 ett utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Termeno i hjärtat av Alto Adige, där vingårdarna ligger i ett bergigt mikroklimat på morän- och porfyrjordar. Pinot Noir-stockarna beskärs enligt Guyot-metoden och skördas med stor omsorg för att bevara druvornas fräschör och aromatiska precision. Vinifiering och den första mognaden sker i rostfria ståltankar. Därefter lagras vinet i ett år på delvis använda ekfat, följt av ytterligare stabilisering i ståltank och tolv månaders lagring på ek innan buteljering. Resultatet är ett vin med integrerade fattoner, frisk syra och väl avvägd struktur.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till vilt, anka, kalvkött och fågel med örter, liksom till svamprätter, tryffel och lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel dekanteras i omkring 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom, för att låta de mörka frukttonerna och de mer komplexa aromerna öppna sig.

Producent
J. Hofstätter grundades 1907 och har drivits av familjen i fem generationer. Egendomen hör hemma i Alto Adige och har under Martin Foradori Hofstätter blivit en tydlig pionjär inom regionens Vigna-klassificering, där varje enskild vingårds identitet står i centrum. Barthenau-serien är ett uttryck för denna ambition och visar hur Pinot Noir kan förena alpin friskhet med djup och elegans. Hofstätters viner har dessutom uppmärksammats av internationella vinbedömare och har etablerat producenten som en av Alto Adiges framstående aktörer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.